Fondant au chocolat est une recette qui vous permet d'obtenir un maximum de plaisir avec un dessert qui fond dans la bouche. La délicatesse est un cupcake avec un croustillant à l'extérieur et un centre liquide à l'intérieur. Servir dans une forme chaude avec une boule de crème glacée à la vanille, en ajoutant, si désiré, des baies ou une feuille de menthe.
Comment faire un fondant au chocolat?
Fondant au chocolat est une recette qui ne nécessite pas une abondance d'ingrédients complexes, et est exécutée selon la technologie disponible.
- En substance, la technique du dessert est réduite à un lot de pâte à biscuits au chocolat avec l'ajout de chocolat fondu, d'autres ingrédients, suivie par des produits de cuisson dans des moules.
- Fondant au chocolat va justifier son nom et obtenir du liquide à l'intérieur, si vous observez correctement les proportions des composants, le régime de température et le temps des produits restent dans le four.
- Pour faire des pâtisseries, vous avez besoin de moules en silicone, ou d'anneaux en métal, pré-lubrifiés avec de l'huile.
- Au moment de servir, le dessert fini est décoré avec de la poudre de sucre, du cacao, des miettes de noix ou des baies fraîches.
- Vous pouvez préparer et fondant au chocolat avec du cacao sans chocolat, mais avec le dernier traitement sera beaucoup plus savoureux.
Fondant au chocolat avec centre liquide
La recette pour une base de chocolat avec un remplissage liquide est importante à réaliser sans dévier des proportions proposées et ne pas dépasser le temps de cuisson des produits dans le four. Important est la qualité des produits utilisés: le chocolat et l'huile doivent être naturels et les œufs frais. Le dessert est servi immédiatement du four chaud, en passant à une assiette et en ajoutant de la crème glacée.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 60 g;
- chocolat noir - 200 g;
- sucre - 50 g;
- beurre - 100 g;
- sel - ¼ c.
Préparation
- Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bain d'eau.
- Fouetter les oeufs avec le sucre et le sel pendant 10 minutes, mélanger la masse de chocolat et la farine.
- Disposez la masse des formes, envoyé à un four chauffé à 200 degrés.
- Dans 7 minutes, la fontaine de chocolat liquide à l'intérieur sera prête.
Fondant au chocolat avec de la crème glacée
Vous pouvez cuisiner avec votre propre main non seulement votre dessert au chocolat préféré, mais aussi la crème glacée pour le classement commun. Si vous avez une crème de qualité pour le fouettage, le processus ne prend pas beaucoup de temps et fera plaisir à l'excellent résultat. La fondation pour les Fondans est préparée sans huile, grâce à laquelle la délicatesse sera moins calorique.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 80 g;
- chocolat noir - 100 g;
- sucre - 140 g;
- crème - 200 ml;
- levure chimique - 0,5 c.
- sel - ¼ c.
Préparation
- Pour la crème glacée, fouetter la crème, ajouter 50 g de sucre, congeler, en fouettant périodiquement.
- Battre les oeufs avec le reste du sucre.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, mélanger la base d'œuf avec la poudre à pâte et la farine.
- Disposez la masse des formes et faites cuire à 180 degrés pendant 10 minutes.
- Le dessert au chocolat chaud est servi avec un fondant accompagné d'une boule de crème glacée.
Fondant au chocolat au micro-ondes - Recette
Fondant au chocolat est une recette qui peut être facilement réalisée dans un four à micro-ondes. En tant que forme, une tasse en céramique avec un volume de plus de 400 ml ou un autre récipient approprié convient. Chocolat pour le remplissage peut être utilisé non seulement sombre, mais aussi laiteux, blanc, et au lieu de l'huile végétale à prendre fondu crémeux.
Ingrédients
- lait - 60 ml;
- farine - 40 g;
- chocolat noir - 40 g;
- sucre et huile végétale - 2 c. cuillères;
- cacao - 2 c. cuillères;
- levure chimique - ¼ c.
Préparation
- Mélanger la farine, le cacao, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Ajouter le lait et le beurre, frotter jusqu'à homogénéité.
- La masse est versée dans un récipient approprié, les tranches de chocolat sont versées au centre.
- Préparez le fondant au chocolat au micro-ondes pendant environ 1,5 minutes.
Fondant au caramel
Fondant au chocolat est une recette qui va pouvoir se diversifier qualitativement, en ajoutant des bonbons au caramel comme garniture. L'additif peut être remplacé par de la guimauve, d'autres ingrédients sucrés. Avant de remplir les formulaires, ils peuvent non seulement être huilés, mais aussi saupoudrés de noix ou de miettes de biscuits sablés.
Ingrédients
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 90 g;
- chocolat noir - 120 g;
- sucre - 70 g;
- beurre - 120 g;
- bonbons au caramel, sel.
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie avec du beurre.
- Battre la mousse avec les oeufs et le sucre, mélangé avec du chocolat et de la farine tamisée.
- Ils décaler la masse dans des moules, versez 1-2 bonbons dans la pâte.
- Envoyer le récipient pendant 10 minutes dans un four chauffé à 180 degrés.
Fondant au chocolat avec framboise
Fondant au chocolat aux framboises est une recette pas moins simple que classique. Après avoir rempli les formulaires avec un test, les baies congelées sont simplement placées dedans. Grâce à l'additif, le centre liquide des délicatesses acquiert un agréable arôme cramoisi, une acidité facile. Au lieu de framboises avec le même succès, vous pouvez utiliser des fraises, des myrtilles, des groseilles.
Ingrédients
- oeufs - 5 pcs.
- farine - 40 g;
- chocolat noir - 100 g;
- sucre - 70 g;
- beurre - 70 g;
- framboise.
Préparation
- Faire fondre le beurre avec du chocolat, en le plaçant au bain-marie.
- Ajouter la farine, les jaunes de sucre avec le sucre et les blancs fouettés jusqu'aux sommets.
- Remuez la pâte, disposez les formes, complétez avec des framboises.
- Cuire le gâteau fondant pendant 10 minutes à 200 degrés, servi chaud.
Fondant Recette avec des pâtes au chocolat
La préparation de la fondation selon la recette suivante vous permettra d'évaluer les avantages de l'ajout d'une pâte chocolat-noix à la pâte. Le dessert obtient des notes de saveur particulièrement raffinées et un arôme original délicat. La délicatesse qui en résulte sera particulièrement délicieuse avec une boule de crème glacée au chocolat ou de crème brûlée.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 60 g;
- chocolat noir - 100 g;
- sucre - 50 g;
- beurre - 30 g;
- cacao - 2 c.
- pâte de chocolat - 1 c. cuillère;
- levure chimique - 1/3 c.
- sel - 1 pincée.
Préparation
- Faire fondre avec l'ajout de chocolat au beurre, en plaçant le récipient sur un bain d'eau.
- Incorporer la pâte de chocolat.
- Fouetter les oeufs avec le sucre.
- Ajouter la poudre à pâte, le sel, le cacao et la farine, combiner avec la base de chocolat.
- Distribuer la masse des formes et cuire les produits 7 minutes à 200 degrés.
Fontaine au basilic
Fondant au chocolat fondant est une recette pour tous les jours ou pour une occasion spéciale, surtout si vous préparez une délicatesse avec un remplissage de basilic à partir de feuilles vertes odorantes fraîches. En prenant comme base l'idée exposée ci-dessous, il est possible de faire de la même manière une garniture rafraîchissante à la menthe ou épicée avec un arôme d'estragon.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 70 g;
- chocolat noir - 75 g;
- sucre - 75 g;
- beurre - 90 g;
- feuilles de basilic - 10 g;
- chocolat blanc - 100 g;
- crème - 50 g.
Préparation
- Crème chaude sur un feu calme avec le basilic à ébullition, mélanger avec un mélangeur, si désiré, en ajoutant un peu de colorant vert.
- Le mélange chaud est mélangé avec du chocolat blanc jusqu'à ce qu'il soit dissout et à nouveau percé avec un mélangeur.
- Verser la masse dans un moule avec une couche de jusqu'à 1,5 cm et l'envoyer pendant quelques heures dans le froid.
- Faire fondre le beurre et le chocolat noir.
- Ajouter l'oeuf fouetté avec le sucre et la farine, remuer jusqu'à homogénéité.
- Étaler la pâte dans des formes, en ajoutant une cuillère à café de ganache au basilic et en l'arrosant un peu.
- Faites cuire le dessert pendant 10 minutes à 200 degrés.
Fondant au chocolat blanc
L'extravagance du goût du prochain dessert amusera les récepteurs de la dent sucrée. Préparer un fondant au chocolat avec du chocolat blanc et du lait condensé, ce qui le rend doux, fondant dans la bouche et incroyablement crémeux. En complément, les noix frites: les amandes ou les noisettes, qui doivent être ajoutées au centre des produits avant la cuisson.
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 80 g;
- chocolat blanc - 200 g;
- lait condensé - 250 g;
- Beurre - 100 g.
Préparation
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, incorporer l'huile.
- Fouetter l'œuf en ajoutant une portion de lait condensé et de la masse de chocolat avec le beurre.
- Incorporer la farine tamisée, étaler la pâte dans des formes, qui sont envoyés à un four chauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.
Fondan dans le Multivarié
Fondant au chocolat, une recette simple qui implique la cuisson dans un multivark, a un milieu liquide grâce aux tranches de chocolat ajoutés à la pâte avant la cuisson. Utilisez il est possible une tuile sombre, laitière ou blanche, recevant chaque fois un résultat différent. Il est permis de combiner le remplissage avec des baies ou des noix.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 3 c. cuillères;
- chocolat noir - 200 g;
- sucre - 50 g;
- Beurre - 50 g.
Préparation
- Faire fondre au beurre 100 g de chocolat.
- Ajouter l'oeuf fouetté avec le sucre, la farine, pétrir jusqu'à homogénéité.
- Disposer une masse de formes, chacun ajouter un couple de tranches de chocolat, pritaplivaya eux vers l'intérieur.
- Placer les formes dans un bol et faire cuire le fondant au chocolat pendant 30 minutes dans le programme "Bake".
Fondant au chocolat de Julia Vysotskaya
Fondant au chocolat classique est obtenu autant que possible le chocolat, si vous le préparez sur les conseils de Julia Vysotskaya avec l'ajout d'une portion de pâte de cacao et de chocolat . Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer une délicatesse avec des noisettes hachées et, si vous le souhaitez, ajouter une fine glace à la vanille fondue.
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 2 c. cuillères;
- chocolat noir - 100 g;
- sucre en poudre - 2 c. cuillères;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- pâte de chocolat et de cacao - 1 c. cuillère;
- poudre à pâte et le sel - 1 pincée;
- noisette frite - 50 g.
Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie, mélangez au beurre et collez.
- Fouetter les oeufs avec de la poudre, ajouter un mélange de farine, de poudre à pâte, de sel et de cacao.
- Incorporer la base de chocolat et déplacer la masse dans des moules.
- Cuire les produits pendant 7 minutes à 200 degrés, saupoudrer de noix.