Le plus souvent, pour la préparation de la lasagne , la viande hachée est un mélange de porc et de bœuf, et comme la version classique du plat de Bologne n'est plus la seule, les cuisines des cuisiniers et des ménagères font de plus en plus osciller. Nous rendrons hommage aux classiques oubliés et préparerons des lasagnes à base de bœuf.
Lasagnes au boeuf et aux champignons
Ingrédients
- huile d'olive;
- ail - 2 gousses;
- oignon -1 pcs.
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- Origan séché - 2 c.
- basilic séché - 1 cuillère à café;
- fenouil séché - 1/4 c.
- champignons - 250 g;
- boeuf haché - 750 g;
- sel, poivre - au goût;
- tomates dans son propre jus - 500 g;
- sauce tomate - 500 g;
- parmesan râpé - 1 1/4 de l'article;
- mozzarella râpée - 1 article;
- œuf -1 pc.
- feuilles pour lasagne.
Préparation
Chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'ail et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter la pâte de tomate, l'origan, le basilic et le fenouil à la poêle, puis mettre les champignons hachés. Ragoût de la sauce pendant 4-5 minutes, puis mettez le bœuf haché dedans et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois la farce prête, versez la sauce tomate et ajoutez les tomates dans son jus . Porter la sauce à ébullition, en écrasant les tomates avec une cuillère en bois. Après cela, nous retirons le feu et laissons les tomates et le ragoût de viande bouillie pendant 40-45 minutes.
Le four chauffe jusqu'à 180 degrés. Les deux types de fromage sont mélangés avec l'œuf. En plus du mélange peut ajouter le zeste de citron et le persil haché.
Au fond du plat allant au four, verser le quart de la sauce entière. Au-dessus de la couche de sauce, nous mettons 3 feuilles pour les lasagnes (ne pas les pré-cuire d'abord). Ensuite, nous mettons un mélange de fromages, puis répétez toutes les couches jusqu'à ce que les feuilles soient finies. Sur le dessus du plat saupoudrer avec les restes de fromage et mettre au four pendant 45 minutes. Notre délicieuse lasagne à base de bœuf devra refroidir 10 minutes avant de servir.
Recette de lasagne à base de bœuf
Ingrédients
- huile d'olive;
- oignons - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- boeuf haché - 600 g;
- sauce tomate - 750 ml;
- vin rouge - un demi-siècle;
- sucre -1 c.
- feuilles pour la lasagne - 250 g;
- crème - 2 articles;
- fromage cheddar râpé - 2 articles;
- parmesan râpé - 1/4 c.
Préparation
Sur l'huile chauffée frire les oignons hachés et l'ail. Une fois que l'oignon est rouge, ajoutez-y de la viande hachée et faites-la revenir à une couleur dorée en remuant constamment. Remplissez la sauce hachée préparée, ensuite nous ajoutons du vin et du sucre. Assaisonnez la partie viande de notre
Avant de cuire des lasagnes à partir de bœuf, le four doit être chauffé à 180 degrés. La forme pour la cuisson est lubrifiée avec de l'huile et mettre 1/2 tasse de sauce à la viande sur le fond. Couvrir la couche de sauce avec des feuilles de lasagnes, puis distribuer quelques cuillères de sauce tomate sur le dessus et remplir le plat avec un quart de la crème, puis saupoudrer une couche de fromage râpé. Répétez les calques. Prêt à lasagne saupoudrer de parmesan râpé et couvrir de papier d'aluminium. Faites cuire le plat pendant 45 minutes, tandis que 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirez le papier d'aluminium.