La salade grecque elle-même est préparée avec du fromage Feta - un produit laitier très salé et doux à base de lait de vache, il n'y a pas d'autres variations de la salade notoire, sauf, en fait, nos propres espaces natifs. Ici, "Fetu" est remplacé par toutes sortes de fromages, y compris le brynza. Cette dernière option est la plus proche de l'original, et si la Feta n'est pas disponible, nous recommandons d'utiliser les recettes suivantes, car dans cet article, nous examinerons en détail comment faire une salade grecque avec de la brynza.
Salade grecque classique au fromage
La salade, dont la recette est présentée ci-dessous, est préparée selon une recette authentique à partir d'ingrédients classiques.
Ingrédients
- tomates - 3 morceaux;
- oignons rouges - 1/4 pcs.
- concombre - 1/2 morceaux;
- poivron vert - 1/2 pcs.
- brynza - 120 g;
- olives - 14-16 morceaux;
- Origan séché - 1/2 c.
- ail - denticule;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1/2 c.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron, ajouter une gousse d'ail pressée, un peu d'origan, du sel et du poivre au goût.
Nous coupons l 'oignon rouge en fines demi - cercles, tomates et concombres - cubes, piment - paille. Brynza est émietté et mélangé avec le reste des ingrédients, nous verser le mélange dans un pansement préparé, immédiatement servi à la table.
Recette de salade grecque au fromage
Cette salade diffère de son prédécesseur par un pansement frais à base de menthe.
Ingrédients
- tomate (commune) - 1 pièce;
- tomates cerises - 200 g;
- oignons rouges - 1 pc.
- concombre - 1 pièce;
- oignons verts (hachés) - 1 poignée;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- menthe (tranché) - 1 poignée;
- olives - 10-12 pièces;
- vinaigre de vin rouge - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 3 c. cuillère;
- brynza - 200 g;
- Origan séché - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Tomates, concombres et poivrons coupés en cubes, tomates cerises - quartiers. Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre et l'huile, ajouter le sel, le poivre et l'origan séché. Nous versons les légumes tranchés avec une vinaigrette, décorer les olives sans noyaux, les cubes de fromage, et saupoudrer d'herbes hachées.
Salade grecque au saumon
La fameuse salade de légumes, en plus d'une délicieuse tranche de saumon, deviendra rapidement un merveilleux repas copieux et hypocalorique, car la salade grecque au fromage peut être cuite en quelques minutes.
Ingrédients
- Saumon - 2 morceaux de 270-300 g;
- riz à grains longs - 450 g;
- tomates cerises - 200 g;
- concombre - 2 pièces;
- persil - 1/2 cuillère à soupe.
- oignon rouge - 1/2 pcs.
- brynza - 200 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- une tranche de citron - pour servir.
Préparation
Les morceaux de saumon arrosent 2 cuillères à soupe d'huile, saupoudrer de sel et de poivre, faire frire jusqu'à cuisson complète. Le riz est lavé à l'eau propre et bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit dans l'eau salée, lavé, laisser refroidir pendant 5-10 minutes. Concombre coupé en cubes, cercles de tomates, oignons rouges doux et poivrons - demi-anneaux minces.
Sur le poisson, vous pouvez également déposer une cuillère à soupe de sauce à l'ail , qui est facilement préparée en fouettant deux jaunes d'œufs, un verre d'huile et une gousse d'ail avec une cuillère à soupe de jus de citron et une pincée de sel.
Alternativement, au lieu de saumon, une salade peut être servie avec un poulet grillé ou une dinde.