Pizza avec 4 types de fromage est l'un des types de pizzas les plus délicieux et aromatiques. Du nom même il est déjà clair en quoi il consiste: mozzarella tendre, dor-blues épicé, emmental parfumé et parmesan râpé. Chacun d'eux complète parfaitement le bouquet de saveur générale et fait partie intégrante de ce plat italien. En général, les fromages qui composent le fourrage peuvent être différents, mais pas de même goût, mais ils se protègent les uns les autres. Ne perdons pas de temps en vain et apprenons à cuisiner la pizza originale avec 4 types de fromages.
Recette de pizza au fromage
Ingrédients
Pour le test:
- eau - 90 litres;
- farine - 1 article;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- levure sèche - 1 cuillère à café;
- épices;
- miel - 10 g.
Pour le remplissage:
- fromage mozzarella - 100 g;
- fromage à pâte molle avec de la moisissure - 100 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- un mélange d'herbes italiennes - 1 cuillère à café;
- Parmesan - 100 g;
- emmental de fromage - 100 g.
Préparation
Donc, on tamise bien la farine, versez de la levure sèche et des épices. Chauffer séparément un peu d'eau, y mettre le miel et l'huile d'olive, mélanger. Ensuite, nous connectons la masse liquide avec le mélange sec et mélangeons la pâte lisse et non collante.
Puis l'étirer en forme et aller à la préparation du remplissage. Dans ce but, nous prenons: fromage à pâte molle avec de la dor-bleu, fromage emmental, fromage mozzarella et parmesan. Les fromages à pâte dure frotter sur une grande teuroechke, les tenant un peu au congélateur, et la mozzarella coupée en petites tranches minces d'environ 0,5 centimètre d'épaisseur. Séparément dans la fiole, mélanger l'huile d'olive avec des herbes italiennes et graisser le mélange savoureux résultant de la pâte dans la forme.
Maintenant, nous commençons à étaler la farce. D'abord, mettez le fromage mozzarella, puis l'emmental, dor-blu et saupoudrez tout de fromage parmesan. Cuire la pizza au four chaud pendant 20 minutes.
Recette de pizza avec saucisse et fromage
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 500 g;
- lait - 1 article;
- oeuf - 1 morceau;
- levure sèche - 5 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sucre - 2 c.
- sel.
Pour le remplissage:
- fromage mozzarella - 100 g;
- Gorgonzola - 100 g;
- Parmesan - 100 g;
- emmental de fromage - 100 g;
- saucisse - 100 g;
- basilic - 6 feuilles;
- huile d'olive;
- poivre noir moulu.
Préparation
La farine est bien tamisée à travers un tamis, saupoudré de sucre, de sel et de levure à action rapide. Les oeufs battent séparément le mélangeur à une mousse légère, nous versons l'huile d'olive et le lait chaud à lui. Ensuite, connectez le mélange de lait avec une pâte à pétrir sèche et rapide pour une pizza sans grumeaux. En conséquence, il devrait s'avérer doux et ne pas coller à vos mains.
Ensuite, couvrez-le avec une serviette et laissez-le pendant une heure. Nous mettons la pâte finie sur la table, saupoudrée de farine, et nous en formons un gâteau rond pour une pizza de 5-7 millimètres d'épaisseur. Ensuite, nous déplaçons la base à la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, le recouvrir d'huile d'olive et en plusieurs endroits percer avec une fourchette.
Ensuite, couper en cubes saucisses fumées et saupoudrer uniformément
Ensuite, nous envoyons la pizza au four et cuire au four pendant environ 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. La préparation du plat est déterminée par le gâteau: d'en bas, il doit être correctement bruni et la pâte elle-même devient dorée. Maintenant, retirez soigneusement la pizza, mettez-la sur un plat plat, décorez avec des feuilles de basilic et mettez-la sur la table sous une forme chaude.