Pourquoi faire cuire la bouillie dans un bain-marie? Pendant des siècles, des méthodes éprouvées de préparation des céréales, qui donnent d'excellents résultats. Mais le steamer vous permet de faire des bouillies spéciales et originales, différentes des traditionnelles. Que, demandez-vous? Premièrement, dans le bain-marie, la bouillie sera plus friable et tendre. Le deuxième avantage est que le bateau conserve au maximum toutes les propriétés utiles de la céréale. Considérons avec vous quelques recettes intéressantes et simples pour cuisiner des bouillies dans un bain-marie.
Bouillie de riz au bain-marie
Ingrédients
- céréales de riz - 1 article;
- raisins secs ou abricots secs - 0,5 articles;
- lait - 3 articles;
- sucre - 1 c. cuillère;
- beurre - 2 c. cuillères;
- sel - au goût.
Préparation
Comment faire cuire le riz dans un bain - marie , nous savions déjà, alors maintenant, parlons de la façon de faire cuire la bouillie de riz dans un bateau à vapeur? Rincer abondamment les gruaux sous l'eau froide, de sorte que tout le précipité blanc disparaisse. Ensuite, prenez mes fruits secs et versez-les pendant 15 minutes à l'eau tiède. La forme de la vapeur est légèrement huilée, étaler le riz lavé au fond, ajouter les abricots secs, les raisins secs et verser tout le lait. Nous mettons du sucre au goût, ajoutons du sel et bien mélanger. Nous cuisinons du porridge de riz pendant environ 45 minutes, en mélangeant périodiquement. À la toute fin, ajouter un peu de beurre et étaler sur des assiettes. C'est tout, la bouillie de lait de riz utile dans un bain-marie est prête!
Bouillie de manne dans un bain-marie
La bouillie de manne, cuite au bain-marie, s'avère très savoureuse et merveilleuse, comme toute autre bouillie, car elle préserve complètement toutes les vitamines utiles et les micro-éléments nécessaires au corps humain. Bien que la bouillie de semoule sur la cuisinière soit préparée beaucoup plus rapidement, mais faite au bain-marie, elle sort tout simplement impeccable, complètement exempte de grumeaux et ne brûle pas du tout.
Ingrédients
- lait - 200 ml;
- eau 100 ml;
- semoule - 8 cuillères à café;
- sel, sucre - au goût.
Préparation
Dans le récipient de cuisson, verser le lait et diluer avec un peu d'eau.
Bouillie de maïs dans un bain-marie
Ingrédients
- croup de maïs - 200 g;
- eau bouillie - 300 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Verser le maïs dans le récipient pour le bateau à vapeur et rincer un peu avec de l'eau. En outre, dans la louche, nous réchauffons 300 ml d'eau et versons les gruaux de maïs avec de l'eau bouillante. Soly à déguster et mélanger. Nous cuisinons le porridge pendant environ 35 minutes. Et vous pouvez également faire une grande bouillie de flocons d'avoine dans un bain - marie , mais c'est une histoire légèrement différente.