En hiver, pendant le manque de vitamines, lorsque les étagères et les plateaux des vendeurs de rue sont pauvres en fruits et légumes, si nécessaires au corps, feijoa viendra à la rescousse. Cette beauté subtropicale nous apparaît en vente à la fin de l'automne, et elle peut être consommée d'octobre à janvier. Avant de passer à un examen détaillé de la question de savoir quelles vitamines sont contenues dans le feijoa, il ne sera pas superflu de mentionner sa composition minérale.
Composition de feijoa
Il contient divers macro et microéléments (calcium, cuivre, iode, zinc, potassium, phosphore). En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, le feijoa est composé de graisses (0,8 g pour 100 g de produit), de protéines (1 g pour 100 g de produit), de glucides (14 g pour 100 g), de pectine à 3% et de 90 composés d'huiles essentielles, d'acides gras insaturés (0, 5 g), de graisses insaturées (0, 2 g), de fibres alimentaires (10 g). Important est que dans la délicatesse subtropicale feijoa est un entrepôt des vitamines suivantes:
- C (acide ascorbique) - 33 mg;
- la vitamine B1 (thiamine) en une quantité de 0,01 mg;
- B2 (riboflavine) - 0,03 mg;
- B5 (acide pantothénique) 0,23 mg;
- B6 (pyridoxine) - 0, 1 mg;
- B9 (folique) - 40 mg;
- PP (équivalent de niacine) est de 0,3 mg.
La chose la plus intéressante est que le fruit a un goût astringent simplement parce qu'il est dans sa peau contient un grand nombre de différents composés utiles (y compris phénolique).
La teneur en iode de feijoa
Séparément, il est à noter que dans sa composition il y a des composés d'iode, différant par une solubilité rapide. Il est à noter que l'arbuste feijoa ne pousse pas loin de la brise marine, qui porte les gouttelettes d'iode volatil. Donc, pour 100 g du produit tombe à 0, 6 mg du 53ème élément du tableau périodique.
Dans le monde végétal, par la quantité d'iode, ce fruit est supérieur aux laminaires ou au chou marin.