Les pommes séchées sont si répandues et habituelles pour nous que beaucoup de gens ont cessé d'attacher de l'importance à leurs propriétés extrêmement importantes et à leurs effets bénéfiques sur le corps. L'un des principaux aspects de l'utilité des pommes séchées est qu'elles perdent beaucoup moins de vitamines et d'oligo-éléments que les fruits frais.
Pour le séchage, on utilise des pommes de variétés acides et aigres-douces, riches en acides organiques et qui conservent, grâce à la technologie, un grand nombre de nutriments utiles. Comme la plupart des fruits secs, les pommes ont une forte concentration en vitamines, ce qui détermine leur valeur culinaire et diététique.
Composition et propriétés utiles des pommes séchées
Les pommes correctement séchées dans des sacs hermétiquement fermés ou des récipients en verre peuvent être stockées et ne perdent pas leurs propriétés pendant une longue période. L'utilisation de pommes séchées pour le corps en hiver et au printemps est particulièrement importante pour rétablir l'équilibre des vitamines et renforcer le système immunitaire.
Dans les pommes séchées contiennent un grand nombre de vitamines, de sucres de fruits et de minéraux:
- Le fructose, le glucose et le saccharose sont des hydrates de carbone naturels, qui jouent un rôle important dans la nutrition cellulaire et le métabolisme intracellulaire.
- La pectine est un polysaccharide, possédant un certain nombre de propriétés utiles, qui sont utilisées dans la cuisine, les produits pharmaceutiques et la diététique. La pectine améliore la motilité intestinale, aide à purifier les toxines et les métaux lourds, réduit le cholestérol dans le sang, stabilise le système digestif et les processus métaboliques dans le corps.
- Les fibres alimentaires des pommes contribuent à l'élimination du cholestérol du corps, ralentissent l'absorption des sucres dans le sang, jouent un grand rôle dans la synthèse des hormones, contribuent à la restauration de la microflore intestinale saine.
- La composition biochimique des pommes séchées comprend la vitamine C (2 mg), E (1 mg), PP niacine (1,2 mg), les vitamines B et la choline. Avec l'utilisation régulière de ce fruit séché, l'immunité et les forces protectrices sont considérablement renforcées
le corps, ainsi que la restauration de l'équilibre des vitamines dans l'alimentation. - Les principaux minéraux présents dans les pommes séchées sont des éléments importants tels que le potassium (580 mg), le calcium (111 mg), le phosphore (77 mg), le magnésium (30 mg) et le sodium (12 mg).
Il est important de noter les avantages des pommes séchées pour les femmes qui souffrent de troubles métaboliques et d'un poids accru. Avec l'utilisation régulière de pommes séchées, il y a une amélioration et une accélération des processus métaboliques, du nettoyage de l'intestin, de l'excrétion du cholestérol et des laitiers du corps, ce qui aide à réduire les dépôts graisseux et à normaliser le poids.