Découvrons avec vous aujourd'hui quelques recettes simples pour pain d'épices à la maison. Ils sont incroyablement aromatiques, doux et très savoureux.
La recette du pain d'épices maison à la crème sure
Ingrédients
- crème sure - 200 ml;
- farine - 2 articles;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 4 c. cuillères;
- eau - 4 c. cuillères;
- beurre - 70 g;
- cacao - 2 c. cuillères;
- miel - 2 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- Sucre vanillé - 1 paquet;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- cannelle moulue - 0,5 c.
- huile végétale;
- sel.
Pour glaçure:
- sucre - 4 c. cuillères;
- eau - 2 c. cuillères;
- cacao - 1 c. cuillères
Préparation
Ajoutez le beurre dans la casserole, ajoutez-y du miel, placez-le sur un petit feu et chauffez-le jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement. Retirez ensuite la casserole du feu et versez quelques cuillères de farine. Mélanger rapidement le mélange jusqu'à homogénéité. La crème sure est étalée dans un bol, ajouter les oeufs, le sucre vanillé, le sel et le cacao. Après cela, prenez le mélangeur et fouettez tout pendant quelques minutes jusqu'à homogénéité.
Maintenant, connectez la masse de crème sure et le mélange de miel. Verser dans la masse résultante de poudre à pâte et introduire à l'avance de petites quantités de farine tamisée. Mélangez la pâte molle, en adhérant légèrement aux mains.
Nous allumons le four, réchauffons jusqu'à 200 degrés. Graisser la poêle avec du beurre et saupoudrer de farine. Ensuite, séparer les petits morceaux de la pâte et former des boules à partir d'eux. Nous les mettons sur une plaque à pâtisserie et envoyons le pain d'épice dans un four chaud. Cuire un plat jusqu'à ce qu'il soit prêt pour environ 15 minutes.
Et cette fois nous versons du sucre et un peu de cacao dans une casserole. Ensuite, versez de l'eau et mettez un feu lent. Cuire le glaçage pendant 5 minutes, en remuant constamment. Pain d'épices chaud cuit avec un mélange de chocolat et laisser refroidir complètement.
Recette de pain d'épice maison sur le kéfir
Ingrédients
- kéfir - 350 ml;
- sucre - 1 article;
- miel - 1 c. cuillère;
- oeuf - 3 morceaux;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- soda - 1 cuillère à café;
- farine - 2,5 c.
Pour fondant:
- blanc d'oeuf - 1 pc.
- sucre - 3 c. cuillères
Préparation
Oeufs bien battus avec du sucre, versez du kéfir, mettez du miel et de l'huile végétale. Versez ensuite graduellement la farine tamisée, jetez le soda et pétrissez la pâte. Ensuite, nous roulons dans une couche de 1 cm d'épaisseur, presser les figurines de la figure et étaler le pain d'épice sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Cuire au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
Et à ce moment-là, préparons-leur encore un bonbon: battez le blanc d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que tous les cristaux se dissolvent. Après cela, nous emportons du pain d'épices au miel, nous l'étalons avec des protéines fouettées et nous le renvoyons 10 minutes de plus.
Recette de pain d'épice maison sur le lait
Ingrédients
- lait - 2 articles;
- beurre - 125 g;
- sucre - 1,5 articles;
- soda - 1 cuillère à café;
- farine - 4 articles;
- acide citrique - 1 cuillère à café.
Pour glaçure:
- sucre - 1 article;
- lait - 0, 5 articles;
- Sucre vanillé - au goût.
Préparation
Le sucre est versé dans du lait chaud, mélangé et ajouté du beurre fondu. Soda mélanger séparément avec de l'acide citrique et jeter dans la pâte. Versez ensuite progressivement la farine et pétrissez la pâte molle. Maintenant, roulez-le et découpez les cercles. Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et étaleons nos blancs sur une courte distance les uns des autres. Faire cuire les gâteaux au four pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
Ne perdez pas de temps en vain, préparez le glaçage: dans du lait chaud, versez le sucre, ajoutez le sucre vanillé et faites cuire sur un petit feu jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Mettez les pains d'épice dans un bol profond, versez le glaçage.