Dans le chou brocoli contient beaucoup de substances utiles. Il est ajouté aux plats dans lesquels le chou ordinaire est inapproprié. Grande option - ajoutez-le le matin aux oeufs frits, jetez dans la soupe pour le déjeuner, et pour le dîner faites le riz avec le broccoli. Cela fournira à votre corps une bonne dose de fibres et de vitamine C. Voyons comment préparer une salade de brocoli.
Salade de brocoli avec oeuf
Ingrédients
- brocoli - 500 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- huile végétale - pour le ravitaillement;
- sel, poivre - au goût;
- oignons verts;
- vinaigre - 1 c. cuillère
Préparation
Pour commencer, nous faisons bouillir les inflorescences de brocoli dans de l'eau salée. Ensuite, nous le jetons dans la passoire et décanons tout le liquide. Après refroidissement, coupez l'inflorescence en deux et placez-la dans un saladier. Les œufs bouillis durement, nettoyés de la coquille, hachés finement et ajoutés au chou. Assaisonnez la salade de sel de brocoli, de poivre au goût, de vinaigre et d'huile végétale. Mélanger tous les ingrédients et saupoudrer le dessus avec les restes d'œufs hachés et d'oignons verts.
Salade de brocoli et jambon
Ingrédients
- brocoli - 300 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- jambon - 200 g;
- sel, poivre - au goût;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Nous prenons le brocoli, divisons en inflorescences, mettons dans une casserole d'eau salée et faisons bouillir jusqu'à cuisson à feu doux. Jambon coupé en lanières et cuire des œufs durs, décoller la coquille et écraser les cubes. Nous mettons tous les ingrédients préparés dans un saladier, assaisonnez avec du sel, poivrez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez bien.
Salade de brocoli au fromage
Ingrédients
- brocoli - 500 g;
- fromage mozzarella - 300 g;
- basilic - au goût;
- pignons de pin - 5 c. cuillères;
- vinaigre balsamique - au goût.
Préparation
Faire bouillir le brocoli, refroidir et désassembler les inflorescences. Les noix de pin sont frites dans une poêle à frire sèche. Fromage Mozzarella couper des tranches et mettre sur des assiettes. D'en haut, mettre le brocoli, les feuilles de basilic et verser le vinaigre au goût. Saupoudrez la salade de noix et servez-la sur la table.
Salade aux crevettes et au brocoli
Ingrédients
- Crevettes - 1 kg;
- brocoli - 500 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- olives sans noyau - 15 pièces;
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- verts - pour la décoration:
- sel, poivre - au goût;
- citron - 0,5 pcs.
Préparation
Pour commencer, nous faisons bouillir les crevettes dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, nous les refroidissons et les nettoyons de la coquille. Ensuite, prenez le brocoli et, sans décongeler, faites cuire au bain-marie pendant 5 minutes. La chose la plus importante est de ne pas digérer, la couleur du brocoli ne devrait pas changer du tout. Maintenant, le poivre bulgare, le brocoli, les olives, dénoyautées, coupez la verdure en petits cubes, et laissez les crevettes entières. Nous mettons tout dans un saladier et mélangeons-le. Solim, poivre au goût et remplir avec de la mayonnaise. Le citron coupé en cercles minces et les décorer avec une salade de brocoli frais.
Salade de brocoli et de champignons
Dans cette salade, tous les produits sont parfaitement combinés. L'épicé spécial et le zeste est donné par les cornichons et les champignons marinés. Une délicieuse salade de brocoli sera une excellente décoration pour toute célébration.
Ingrédients
- filet de poulet - 300 g;
- brocoli frais - 500 g;
- champignons - 300 g;
- cornichons marinés - 10 pièces;
- assaisonnement au curry - 0,5 c.
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
Filet de poulet bouillir dans de l'eau légèrement salée et couper en petits cubes. Le brocoli blanchit dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes. Ensuite, nous replions les inflorescences dans une passoire et laissons l'ensemble du liquide s'écouler. Puis les couper en 4 parties. Champignons mine, couper en assiettes et frire dans de l'huile végétale. Les cornichons coupent et mélangent tous les ingrédients dans un saladier. Nous remplissons la salade de brocoli et de champignons avec de la mayonnaise mélangée à du curry.