Salades brésiliennes épicées et savoureuses

Le Brésil est connu dans le monde entier comme un pays de carnavals lumineux, colorés et colorés. Non moins variée est la cuisine brésilienne, historiquement formée principalement de trois cuisines complètement différentes: les indiens - indigènes du continent sud-américain; Portugais - les colonialistes du Vieux Monde et de l'Africain, amenés avec des esclaves noirs au temps du système esclavagiste.

La cuisine brésilienne est une combinaison infinie de toutes sortes de produits, connus et complètement exotiques. Délicat, avec un léger goût épicé, mais pas brûlant ou tranchant, tout en étant nourrissant et sain, saturé de différentes saveurs, il combine un grand nombre de composants avec des goûts et des odeurs complètement différents préparés de différentes manières.

Les salades brésiliennes sont aussi intéressantes et bizarres que l'ensemble de la cuisine de ce pays.

La première salade, que nous vous conseillons de préparer, est une symbiose d'un ensemble de produits apparemment assez inhabituel et conduit à un goût étonnamment intéressant et piquant.

Salade "Rio de Janeiro"

Ingrédients

Préparation

Le fromage est coupé en cubes. Les pommes sont pelées et pelées. Champignons frire dans le beurre et couper en assiettes. Poivre coupé avec des pailles et mélanger avec des tranches de mandarine.

Pour la sauce, mélanger le yogourt avec le miel, la moutarde, l'écorce d'orange et le jus de citron. Couper les produits tranchés avec la sauce préparée et mélanger.

La deuxième salade de la cuisine brésilienne n'est pas si exotique à goûter par rapport à la précédente, mais néanmoins, même les plus fins gourmets l'apprécieront.

Salade de fruits de mer brésilienne

Ingrédients

Préparation

Dans 1 litre d'eau salée faire bouillir les oignons hachés, les carottes, les poivrons, le persil et les clous de girofle. Plus loin dans cette marinade, faites bouillir alternativement les fruits de mer. Première crevette (cuire 5 minutes), puis calmar (7 minutes) et moules (5 minutes). Coupez la pieuvre en rond et faites-la revenir dans l'huile d'olive. Dans un autre bol, nous ajoutons des crevettes, des calmars, des moules et du poulpe. En remuant

L'huile d'olive, les verts de persil, la pulpe de tomate, les oignons verts finement hachés et le vinaigre de vin, mettre dans une poêle profonde, ajouter un peu d'eau et ajouter le sel et le poivre, porter à ébullition. Sauce froide arroser les fruits de mer. Sur la table nous servons, décorer avec du citron et des feuilles de persil.

Une salade de fruits sucrés est mise en valeur avec un goût particulièrement épicé de céleri et assaisonnée d'une mayonnaise légèrement saumâtre. Il se révèle un petit chef-d'œuvre culinaire.

Salade de fruits brésilienne

Ingrédients

Préparation

Nous éplucher la mandarine de la pelure et diviser en tranches. Retirez les raisins du bouquet. Nous divisons chaque baie en deux, enlevez les os. Nous peler la pomme de la pelure et découper le noyau avec des plaques dures et des graines, couper la chair en petites pailles. Raisins soigneusement lavés et trempés dans l'eau chaude pendant environ 20-30 minutes. La banane coupe les premiers cercles, puis chaque cercle en deux. Nous nettoyons la racine de céleri et la coupons en une fine paille. Tous les produits sont soigneusement mélangés avec de la mayonnaise maison . Servant à la table, nous décorons la salade de fruits , sculptée au figuré, tranches de banane et tranches de pomme.