Les cacahuètes, ou, comme on l'appelle encore, les cacahuètes, sont apparues sur le territoire du Brésil. Aujourd'hui, il est cultivé sur un territoire avec un climat chaud. Malgré le fait que la teneur en calories des arachides est à un niveau suffisamment élevé, les nutritionnistes reconnaissent que ce produit est bénéfique pour la santé et pour la silhouette, mais seulement s'il est consommé en petites quantités.
La cacahuète n'est pas seulement un casse-croûte populaire, qui est particulièrement populaire avec la bière, elle est également employée dans l'industrie de confiserie pour faire de divers gâteaux, etc. De l'arachide produisent de l'huile, qui à plusieurs égards ressemble à l'olive.
Propriétés utiles et nocivité des arachides
La composition de la noix comprend non seulement des vitamines et des minéraux, mais aussi un grand nombre de protéines. Par conséquent, les personnes qui veulent se muscler et pratiquer activement un sport peuvent manger des arachides en toute sécurité. Les noix non salées contiennent des graisses monoinsaturées qui normalisent le cholestérol et améliorent l'état des artères. Un tel produit doit certainement être dans l'alimentation des personnes qui ont des problèmes avec le système cardio-vasculaire, car il a du fer, ce qui améliore la circulation sanguine et le travail des cellules sanguines. Une autre propriété importante que nous ne pouvons pas manquer est la capacité de réparer les cellules endommagées en raison de la présence d'acide nicotinique. Pour ceux qui surveillent leur poids, les arachides sont utiles non seulement en raison de leur valeur nutritive, mais aussi en raison de la disponibilité des fibres qui nettoient les intestins des toxines, des scories et de diverses substances nocives.
En grande quantité, les arachides contiennent des vitamines B, qui participent au fonctionnement de tous les organes, en particulier dans le travail du système nerveux et du cerveau. Avec l'utilisation régulière de noix en petites quantités, vous pouvez améliorer la mémoire, vous débarrasser de l'insomnie et des maux de tête, faire face au stress, à la tension nerveuse et même à la dépression. Les vitamines du groupe B sont des antioxydants puissants qui résistent aux processus du vieillissement et mènent une lutte active contre les radicaux libres.
Teneur calorique de la noix
Le contenu calorique des arachides crues est de 548 kcal pour 100 grammes, et la quantité de protéines est de 26,3 g, les graisses de 45,2 grammes et les glucides de 9,7 g, les noix étant considérées comme un produit idéal pour le grignotage. Il suffit de manger quelques morceaux pour satisfaire la faim et obtenir une poussée d'énergie. Les arachides sont sur la liste de nombreux régimes, car il est préférable de manger une poignée de noix utiles qu'une partie des aliments gras, tandis que le contenu calorique de la première et la seconde versions seront à peu près les mêmes. Pour les végétariens, les noix jouent généralement le rôle de viande interdite.
Qu'est-ce qui est dangereux pour les cacahuètes?
Parlons maintenant des contre-indications et des dommages qui peuvent provenir de l'arachide. Tout d'abord, il faut dire que les arachides sont sur la liste des allergènes forts, en particulier pour les noix brutes. Avant utilisation, les arachides doivent être pelées.
Une noix non traitée à la chaleur peut causer des problèmes avec le système digestif. Il faut dire à propos des arachides salées, dont la teneur en calories est de 1005 grammes et est de 605 kcal. En cas d'utilisation en grande quantité, vous pouvez provoquer une rétention d'eau, ce qui entraînera un gonflement et un gain de poids.
Arachides grillées
Les nutritionnistes disent que lors de la torréfaction, les cacahuètes deviennent encore plus utiles, car une couche protectrice est formée grâce au traitement thermique, ce qui empêche la dégradation de la vitamine E. En outre, en raison de la friture, la concentration d'antioxydants augmente dans les noix. Rappelez-vous juste que les alevins devraient être sur une chaleur minimale sans sel et sans huile. En ce qui concerne les calories, dans les arachides frites pour 100 grammes, il y a 608,64 kcal.