Au Moyen Âge, le fenouil avait la gloire d'une plante magique. On croyait qu'une grappe de fenouil suspendue au-dessus de la porte d'entrée ne permettrait pas à de mauvais esprits d'entrer dans la maison et de nuire à ses habitants. De ses feuilles, le thé a été fait, ce qui, selon les rumeurs, a eu un effet psychotrope. Le fenouil aujourd'hui est un plat d'accompagnement merveilleux à n'importe quel plat de viande, plus - un moyen de réduire le contenu calorique du régime.
Qu'est-ce qui est utile pour le fenouil?
En raison des qualités que cette plante possède, il est maintenant utilisé comme fenouil pour la perte de poids. Lorsque le début de la faim, il suffit de mâcher une poignée de ses graines - et vous pousserez la sensation de faim pendant quelques heures. On croit que la consommation régulière de toute partie de cette plante réduit le besoin de nuisibles et sucrés.
Afin d'accélérer le métabolisme des graisses et des glucides, il est recommandé d'utiliser une décoction de fenouil. Pour ce faire, il suffit de brasser ses feuilles comme si vous décidiez de boire du thé, et boire cette boisson sur un verre de 0.5-1 trois fois par jour avant de manger.
On croit que l'huile de fenouil peut éliminer les toxines. Il peut être ajouté quelques gouttes dans la salle de bain ou dans la crème pour le corps. Cela va effacer les cellules de la peau et enlever les scories non seulement sur le niveau interne, mais aussi sur l'extérieur.
Le fenouil pour la perte de poids est bon et qu'il aide parfaitement à faire face aux problèmes intestinaux. Lorsque vous l'utilisez, vous oubliez les ballonnements, la constipation et l'accumulation de gaz.
Fenouil: contre-indications
Il n'y a que deux contre-indications à cette plante: la grossesse et l'épilepsie. En plus de ces deux conditions, rien n'empêche son utilisation!
Comment faire cuire le fenouil?
La façon la plus simple de préparer un fenouil est de l'émincer finement et de le verser dans une sauce à l'huile d'olive, au jus de citron, au sel et au poivre noir. Cette garniture vivante et extraordinaire rafraîchira chaque plat! Comme le vert, vous pouvez utiliser des feuilles de fenouil. Et même ses graines sont comestibles: elles peuvent être broyées et ajoutées pour la saveur à différents
Racine de fenouil: faire le bon choix
Afin d'acheter un fenouil de qualité, faites attention aux bulbes: ils doivent avoir une couleur vert pâle ou blanchâtre. S'il y a des bourgeons fanés, alors la plante n'en bénéficiera pas. Il est important de s'assurer que les feuilles sont vertes, sans inclusions et inserts jaunes. Et, bien sûr, faites attention à l'odeur: elle devrait ressembler à de l'anis.
Gardez le fenouil longtemps ne peut même pas dans le réfrigérateur, son maximum - 3-4 jours. Si vous avez des graines séchées, elles se reposent parfaitement jusqu'à six mois dans un endroit frais et sec.