Le sarrasin est le plus universel: il fait des céréales sucrées et salées, des soupes, des plats d'accompagnement, et avec l'ajout de champignons ou de viande, il devient un plat chaud à part entière. Dans ce cas, contrairement aux autres plats d'accompagnement, il préserve une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'acides aminés, ce qui lui confère non seulement une saturation, mais aussi un avantage significatif pour l'organisme.
Composition de la bouillie de sarrasin
Le sarrasin a une teneur calorique de 313 kcal, dont 12,6 g de protéines, 3,3 g de matières grasses et 62,1 g de glucides. En outre, la protéine contient la plupart des acides aminés essentiels , en raison de laquelle sa valeur biologique est également élevée, comme dans les produits carnés. Le sarrasin contient une petite quantité de graisses végétales utiles, qui ont un effet positif sur le métabolisme. Notons à part les hydrates de carbone complexes - contrairement aux simples (sucres), ils donnent une longue saturation et vous permettent de ne pas vous souvenir des collations pendant encore 3-4 heures.
Il convient de noter que lors de la cuisson des céréales, il absorbe beaucoup de liquide et augmente de volume, ce qui donne la teneur calorique du produit fini de 103 kcal. N'ayez pas peur de la valeur énergétique des céréales - elles donnent des calories saines.
Propriétés et avantages de la bouillie de sarrasin
Avec une utilisation régulière et systématique, les avantages de la bouillie de sarrasin couvrent de nombreux systèmes et organes du corps humain:
- la composition sanguine s'améliore;
- le corps est enrichi en vitamines du groupe B, PP et C;
- navires renforcés;
- améliore l'activité de l'ensemble du système cardiovasculaire;
- améliore le travail du tractus gastro-intestinal;
- il y a un nettoyage doux du foie;
- les toxines et les toxines sont libérées;
- le niveau de résistance aux maladies augmente.
Ce n'est pas une liste exhaustive des avantages de cette vitamine, cependant, il est déjà suffisant pour cela,
Bouillie diététique de sarrasin
Si vous voulez faire cuire une bouillie saine selon toutes les règles, vous aurez besoin d'un thermos d'environ un litre, trois tasses d'eau bouillante et un verre de sarrasin. Verser dans le thermos sarrasin avec de l'eau bouillante et laisser pour la nuit. Ce temps est suffisant pour obtenir une bouillie de sarrasin très utile pour le petit déjeuner le matin.
Il peut être mangé avec du lait, du kéfir, comme plat d'accompagnement ou comme un plat indépendant avec l'ajout de légumes, de champignons ou de viande. L'habitude de prendre le petit-déjeuner de cette façon vous aidera à normaliser la santé de l'estomac et des intestins et à obtenir des bienfaits pour la santé.