Ce n'est pas un secret que le gel est la meilleure option pour récolter des fruits et des baies pour l'hiver, car il vous permet d'économiser la plupart des substances bioactives. Cependant, comme il est difficile de résister à un pot de confiture préférée, attisé par l'odeur de l'été chaud et des souvenirs d'enfance chaleureux. Il est dommage, bien sûr, que ce plat préféré par beaucoup ne soit pas très utile, et il n'y a pas autant de calories, comme dans la plupart des bonbons, mais aussi assez.
Combien de calories y a-t-il dans la confiture?
Confiture - un fruit entier ou de grande taille, des baies, des noix, ainsi que des fleurs, cuites dans un sirop sucré. Naturellement, la majorité des substances utiles contenues dans les matières premières végétales d'origine sont perdues avec ce traitement, cependant, une certaine quantité de vitamines et de minéraux reste dans le produit fini. Par conséquent, un tel dessert est une alternative plus utile aux friandises ou aux produits de boulangerie, mais inférieur aux fruits et aux baies séchés, congelés et, bien sûr, frais.
La teneur en calories de la confiture dépend de la nature des matières premières, car ce sont ses qualités - l'acidité, la jutosité - qui déterminent la quantité de sucre nécessaire pour faire un régal. Certaines des calories les plus riches sont:
- confiture de cerises - teneur calorique: 298 kilocalories pour 100 g;
- confiture de prunes - sa valeur calorique est de 288 kilocalories;
- confiture de cassis - contenu calorique: 284 kilocalories.
Pour ces variétés de fruits et de dessert berry, vous avez besoin de beaucoup de sucre, parce que. la charge a un goût acide. Les moins de calories peuvent se vanter:
- confiture d'abricot - sa valeur calorique est d'environ 263 kcal;
- confiture de pomme - contenu calorique: 265 kilocalories;
- confiture de fraises - sa valeur calorique est de 272 kilocalories;
- confiture de framboise - teneur en calories: 273 kcal.
Bien sûr, cette teneur en calories est relativement faible, mais elle contient trop de glucides raffinés, qui sont souvent «responsables» des kilos superflus.