Herbe de bourrache ou de concombre - une plante connue depuis longtemps, qui a beaucoup de propriétés utiles. D'abord apparu en Syrie, pour sa croissance préfère un climat chaud. On trouve souvent de l'herbe de concombre dans le sud de l'Europe, en Afrique et aussi en Asie. Semez les graines une seule fois, puis elles sont mises à jour automatiquement. Borago préfère se développer sur un sol humide et se rencontre près des lieux d'accumulation des déchets ou dans le jardin, de sorte qu'il est souvent pris pour une mauvaise herbe. Connu depuis l'antiquité, l'herbe de concombre est utilisée à des fins médicinales, et grâce à son odeur de concombre frais est également en cuisine. Par exemple, pour les salades, de jeunes feuilles d'herbe de concombre sont utilisées. En outre, borago peut être utilisé non seulement comme un plat d'accompagnement ou de farce, mais aussi comme un plat indépendant. En tout cas, il assaisonnera la nourriture avec son arôme unique de concombre.
Composition chimique de borago
La composition chimique de l'herbe de concombre se compose de composants naturels, car il est utile et diététique. Les feuilles de boro comprennent beaucoup de substances, parmi lesquelles se trouvent l'acide ascorbique , le carotène, le potassium, la pomme organique et l'acide citrique, les composés muqueux. Des inflorescences de borago produisent aussi de l'huile essentielle, qui est utilisée avec succès en pharmacologie.
La composition de borago contient une quantité considérable:
Propriétés utiles et nuisibles de borago
Le concombre s'est imposé comme un excellent outil neurologique et cardiovasculaire. Il aide à faire face à divers types de névroses, dépressions, et améliore également l'état du système cardiovasculaire. En raison de l'action enveloppante des substances muqueuses, borago est recommandé pour les maladies du tractus gastro-intestinal. En raison de la faible teneur en calories et de la capacité d'améliorer le métabolisme, manger de l'herbe de concombre aide à perdre du poids, il est donc recommandé par les diététistes pour l'inclusion dans le régime alimentaire . Borago a un large éventail d'effets bénéfiques - il est utile de l'ajouter aux salades pour les personnes souffrant d'hypertension, de problèmes rénaux ou cardiaques. Il faut se rappeler qu'à des fins médicinales, l'herbe ne doit être prise qu'après une consultation médicale. Malgré toutes les qualités utiles, l'ingestion prolongée de borago peut entraîner une altération de la fonction hépatique. Par conséquent, son utilisation ne doit pas dépasser 30 jours. Comme pour les infusions d'herbe de concombre, il n'est pas recommandé de l'utiliser dans sa forme pure, mais il est préférable de l'inclure dans la composition des préparations à base de plantes.