Les biscuits à la noix sont faciles à préparer et emportent avec eux pour travailler, étudier ou pique-niquer. Essayez plusieurs recettes pour ce plat, dont nous discuterons plus loin.
Biscuits au fromage - recette
Ingrédients
- farine - 225 g;
- beurre - 125 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- oignon vert - 2 bouquets;
- fromage de chèvre - 140 g;
- Ricotta - 140 g;
- mozzarella râpée - 75 g;
- crème sure - 60 g;
- Parmesan râpé - 20 g.
Préparation
Farine tamisée tamisée avec beurre froid et sel. Les miettes résultantes sont mélangées avec 60 ml d'eau glacée et moulées en une boule. Nous enveloppons la pâte avec un film alimentaire et la laissons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Le reste de la pâte est roulé sur une surface de farine poussiéreuse dans un cercle de 35 cm de diamètre.Nous étalons la pâte sur une feuille de parchemin et la remettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile et faites-y revenir les oignons verts hachés pendant 4-5 minutes. Mélanger les oignons frits avec toutes sortes de fromage, ajouter la crème sure, sel et poivre au goût.
Au centre de l'essai nous étalons le remplissage résultant, en laissant un bord libre de 5 cm de large, avec lequel nous couvrons le remplissage par le dessus, formant les côtés du biscuit. Nous cuire le pain avec du fromage à 190 ° C pendant 35-40 minutes.
Galeta avec des tomates et du fromage
Ingrédients
- tomates - 12 morceaux;
- fromage de chèvre - 200 g;
- Pâte courte (voir la recette précédente);
- basilic - un bouquet;
- huile d'olive;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le four est chauffé à 220 ° C Les tomates sont blanchies et pelées, puis coupées en gros anneaux. Sur la couche de pâte sablonneuse roulée, étalez de grandes feuilles de basilic afin qu'elles couvrent la surface de façon dense (elles protégeront la pâte du jus de tomate). Au dessus de la couche de basilic, répartir les cercles de tomates, assaisonner les fruits de sel et de poivre, puis saupoudrer de fromage de chèvre et verser l'huile d'olive. Nous mettons les biscuits dans le four pendant 10-12 minutes.
Galeta avec des pommes de terre, des oignons et du fromage
Ingrédients
- oignons - 2 pcs.
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- pommes de terre - 500 g;
- thym frais - 1 cuillère à café;
- sel, poivre - au goût;
- Parmesan râpé - 1/2 st.
- Fromage râpé Gruyer - 1 c.
Préparation
Préchauffer le four à 200 ° C Couper les rondelles d'oignon et laisser pénétrer avec une petite quantité d'huile d'olive et de thym jusqu'à ce qu'il soit transparent. Pendant que les oignons sont frits, coupez les pommes de terre épluchées aussi finement que possible. Mélanger les tranches de pommes de terre avec le rôti d'oignon, puis mettre les couches de pommes de terre et de fromage dans la forme, en les alternant les unes avec les autres. Nous cuisons des biscuits à la pomme de terre avec du fromage pendant 45 à 50 minutes.