Le riz est sans aucun doute un produit très utile, riche en minéraux et en fibres. Mais parfois nous nous ennuyons avec de la bouillie de riz et voulons quelque chose d'inhabituel et savoureux! La sortie de cette situation est un: pour préparer comme une garniture de boulettes de riz à l'eau appétissante, et comment le faire, nous allons maintenant considérer.
Boulettes de riz avec de la viande hachée
Ingrédients
- riz - 1 article;
- eau - 2 articles;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- ail - 3 gousses;
- boeuf haché - 250 g;
- sel, poivre - au goût;
- fromage "Mozzarella" - 0,5 pièces;
- oeuf - 2 morceaux;
- sauce tomate - au goût;
- chapelure - 1 c.
Préparation
Comment faire cuire des boulettes de riz? Le riz est lavé, versé de l'eau froide, mis sur une assiette et porter à ébullition. Ensuite, nous réduisons la chaleur, fermez le couvercle et laissez cuire 25 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez l'ail écrasé et faites frire environ 3 minutes. Ensuite, mettez la farce et faites cuire, en remuant constamment sur un petit feu. Lorsque le hachis devient brun clair, retirez la poêle du feu et égouttez délicatement tout excès de graisse. Maintenant, mélanger dans un bol profond de riz chaud bouilli, de la viande hachée, mettre le sel et le poivre au goût. Nous mélangeons tout soigneusement et versons doucement la sauce tomate. Nous ajoutons du fromage et attendons jusqu'à ce qu'il fonde complètement, puis rouler de petites boules, les mettre sur une plaque de cuisson et les mettre au réfrigérateur pendant 20 minutes. À la fin des temps, tremper chaque boule dans un œuf battu, rouler dans la chapelure et cuire les boulettes de riz dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes.
Boulettes de riz avec farce
Ingrédients
- filet de poulet - 400 g;
- Riz Basmati - 130 g;
- ail - 2 gousses;
- gingembre mariné - au goût;
- vin de riz - 2 c. cuillères;
- huile de sésame - 1 c. cuillère;
- poudre de gingembre - une pincée;
- sel, poivre moulu, feuille de laurier - au goût.
Préparation
Comment faire cuire des boulettes de riz? Alors, versez le riz avec de l'eau froide et laissez-le gonfler pendant 2 heures, puis jetez-le sur le tamis et séchez-le. Filet de poulet lavé, coupé en tranches et laisser passer un hachoir à viande. Le gingembre mariné et l'ail écrasés, ajouter au poulet, puis verser dans la sauce soja, l'huile de sésame et le vin de riz. Assaisonnez avec le poivre moulu, la poudre de gingembre, mettez le sel au goût et mélangez bien. Riz préparé mis sur une assiette plate, avec les mains mouillées se forment à partir des boulettes de poulet et les arment uniformément dans les céréales. Ensuite, mettez les boules dans le steamer, ajoutez la feuille de laurier à l'eau et faites cuire le plat pendant 30 minutes.
Riz et boulettes de fromage
Ingrédients
- oignon - 1 pc.
- riz - 30 g;
- beurre - 10 g;
- légumes verts frais - au goût;
- oeuf - 1 morceau;
- eau - 2 articles;
- sel, piment - au goût;
- fromage jaune solide - 10 g;
- fromage blanc solide - 20 g;
- chapelure de pain - 100 g.
Préparation
Comment faire des boulettes de riz? Bien frotter le fromage jaune dur ou frotter sur une petite râpe. Sur le beurre réchauffé, faites frire l'ampoule pré-écrasée, ajoutez le riz, un peu rapiécé et versé avec de l'eau bouillie. Sel au goût et cuire jusqu'à la pleine disponibilité du riz. Ensuite, mettre la moitié du fromage râpé, mélanger, retirer de la plaque et laisser refroidir. Pour la masse refroidie, ajouter le fromage blanc, le reste des jaunes, des verts, des œufs et assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger. A partir de la masse de riz, on forme des petites boulettes, on les fait rouler dans de la chapelure et on les fait frire dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous servons le plat chaud, décorer avec des herbes fraîches.
Pour diversifier la gamme de collations sur la table, vous pouvez également préparer des boulettes de fromage ou de poulet . Bon appétit!