Les légumes cuits sont un plat idéal pour perdre du poids. Les plats de légumes sont faciles à préparer et à faible teneur en calories, et leur goût peut varier en fonction des épices et des herbes à utiliser pour le ravitaillement, ainsi que de la variabilité des légumes eux-mêmes, respectivement.
Carottes cuites avec des oignons sans beurre
Ingrédients
- carottes - 500 g;
- bouillon de légumes - 300 ml;
- oignons - 2 pcs.
- ail - 2 gousses;
- tomates - 800 g;
- pois chiches bouillis - 800 g;
- coriandre moulue - 1/2 c.
- cumin - 1/2 c.
- citron vert - 1 pièce;
- citrouille (petite) - 1/2 pcs.
- sel, poivre - au goût.
Préparation
La citrouille est nettoyée des graines et peler, puis couper en cubes. Oignons coupés en gros anneaux et carottes en cercles. Les tomates sont blanchies, pelées de la peau et des graines, puis broyées grossièrement avec un couteau.
Dans le brasero chauffé, mettre la citrouille et l'oignon, les mijoter avec une petite quantité de bouillon de légumes pendant 5 minutes, puis ajouter l'ail, la coriandre moulue et le cumin dans la presse. La cuisson est encore une minute, ajouter les carottes hachées, les pois chiches tomates. Verser les ingrédients avec les restes du bouillon et couvrir le brasier avec un couvercle. Ragoût de carottes et d'oignons 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Avant de servir, saupoudrer le plat avec du jus de citron vert. Une telle carotte cuite avec de l'oignon est faible en calories et un goût agréable. Vous pouvez servir le plat à la fois avec un toast de pain blanc et avec une portion de couscous.
Comment faire cuire des carottes cuites avec des oignons?
Ingrédients
- carottes - 2 pièces;
- oignons - 2 pcs.
- tomates - 3-4 morceaux;
- huile végétale;
- verts - au goût;
- sel, poivre.
Préparation
Oignons coupés en rondelles et passer de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Une fois que l'oignon devient transparent, ajoutez-y les tomates tranchées et épluchées, ainsi que le sel et le poivre. Cuire les oignons avec les tomates jusqu'à ce que les tranches de tomates se transforment en une sauce homogène, puis ajouter la carotte râpée et fermer la poêle avec un couvercle. Faites cuire les légumes à feu minimal jusqu'à ce que la carotte soit complètement molle. Avant de servir, le plat doit être saupoudré d'herbes fraîches déchiquetées.
Servir un plat simple avec des salades légères, ou un plat de céréales: sarrasin, riz ou millet.
Carottes, cuites avec de l'oignon et des légumes
Carottes à l'oignon - ce plat est délicieux, mais pas très satisfaisant, par conséquent, afin de préserver l'idée de nourriture saine, mais pour ne pas nuire à la figure, il est recommandé de cuire les carottes cuites avec des oignons et une plus grande variété de légumes. Les légumes de saison parfumés donneront une sensation de saturation pendant longtemps, et la flèche des écailles cessera de se déplacer rapidement vers la droite.
Ingrédients
- oignon (grand) - 1 pc.
- citrouille - 500 g;
- carottes - 500 g;
- panais - 500 g;
- patate douce - 500 g;
- pommes de terre - 500 g;
- céleri - 2 tiges;
- ail - 6 denticules;
- bouillon de poulet - 3 articles;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- feuilles de sauge - 1 c. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
Commençons par la préparation des légumes. La citrouille est pelée de la pelure et des graines, après quoi nous coupons en cubes. Pasternak et les pommes de terre sont également nettoyés et coupés en cubes. Céleri, nous coupons à travers des tranches de taille moyenne, et les carottes nettoyées - boucles. Au bas du brasier versez
Sur les oignons chauffés frire les oignons et le céleri, ainsi que les carottes pendant environ 7-10 minutes, puis nous mettons l'ail, faire frire 30 secondes et ajouter le reste des légumes. Remplissez les légumes de bouillon et assaisonnez avec du sel, du poivre, du laurier et de la sauge.
Ragoût de légumes 50-60 minutes sous un couvercle fermé à feu doux, puis laisser reposer pendant encore 10-15 minutes et servir à la table simplement ou avec une sauce à la crème sure simple avec du raifort.