Récemment, la popularité des plats des autres nations du monde prend de l'ampleur, et certains d'entre eux ont déjà été adaptés à nos préférences gustatives. L'un d'eux est des rouleaux d'œufs, que la cuisine coréenne a partagé avec nous. Les variations d'un tel plat dans nos recettes sont ci-dessous.
Comment faire cuire des rouleaux d'oeufs dans le style coréen - recette
Ingrédients
- Œuf de poule - 1 pièce;
- sauce soja - au goût;
- wasabi - au goût;
- concombre frais - 95 g;
- fromage à pâte molle - 55 g;
- riz, cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit - 30 g.
Préparation
Pour faire cuire les petits pains en coréen, casser l'œuf de poulet dans un bol, fouetter un peu avec une fourchette, ajouter la sauce soja et le wasabi au goût et bien mélanger. Versez le mélange d'œufs dans une poêle à frire ordinaire antiadhésive ou huilée et faites frire comme une omelette traditionnelle. Sur l'état de préparation, nous étalons soigneusement la "crêpe" d'oeuf sur un tapis de bambou pour les petits pains, et d'en haut distribuons le riz précuit prêt à cuire. D'en haut, nous pétrissons la pièce avec des morceaux de fromage à pâte molle et de fines tranches de concombre frais. Pliez le produit en rouleau, coupez-le en morceaux, étalez-le sur une assiette et servez, en ajoutant les fruits de mer et les légumes verts.
Rouleaux de crêpes aux oeufs à la maison avec du poulet
Ingrédients
- Œuf de poule - 4 morceaux;
- farine tamisée - 120 g;
- mayonnaise - 260 g;
- patte de poulet bouillie - 1 pc.
- dents d'ail - 4 pièces;
- Huile de tournesol sans saveur - 70 ml;
- le sel est grand - au goût;
- noix - au goût;
- verts à choisir - 1 petit bouquet.
Préparation
Initialement, faire une pâte pour les rouleaux d'oeufs. Les oeufs sont mélangés avec de la farine, ajoutez quatre cuillères à soupe de mayonnaise, un peu de sel et battez-le légèrement avec un halo. Maintenant, nous huilons la poêle à frire et cuire quatre crêpes d'oeufs du mélange résultant. La cuisse de poulet doit être bouillie à l'avance jusqu'à ce qu'elle soit prête, en ajoutant des épices à l'eau, puis séparer la chair des os et les couper en petits morceaux. Broyer également les légumes frais et les noix en miettes, et les dents d'ail sont nettoyées et déchiquetées aussi petites que possible.
Chaque crêpe est enduite d'une cuillère à soupe de mayonnaise, saupoudrée d'ail, de noix et de légumes verts, et répartit uniformément le poulet. Plier les crêpes avec un rouleau dans les rouleaux, les couper en morceaux, les mettre sur une assiette et servir.
Les rouleaux d'œufs peuvent être préparés avec n'importe quel autre remplissage à votre goût et les servir pour le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner.