Traditionnellement, une collation d'été - une salade de tomates peut être cuite toute l'année, car à l'heure actuelle, un légume frais est disponible à la vente sans restrictions sur la saison. Les caractéristiques gustatives du plat peuvent être considérablement variées, en variant la composition et en appliquant dans la pratique les idées culinaires éprouvées des chefs expérimentés.
Quelle salade faire d'une tomate?
Salade de tomates fraîches peut être un ajout facile à des plats de viande, de poisson ou de collation tout à fait autonome, qui est approprié pour être servi de façon indépendante pour le dîner ou inclus dans le menu de la fête.
- Pour une salade, les tomates sont utilisées avec de la pulpe dense, en les coupant en tranches sur le septum.
- Les tomates sont parfaitement combinées avec des légumes frais: concombres, poivrons, oignons, choux et herbes fraîches.
- Comme accompagnement satisfaisant et nutritif du produit de base, on utilise du fromage, souvent des variétés tendres, de la viande, du poisson ou des fruits de mer.
- La salade avec des tomates peut être préparée avec de l'huile d'olive ou d'autres huiles végétales, de la crème sure, de la mayonnaise ou une vinaigrette piquante à plusieurs composants.
Salade de tomates et concombres
Même la salade la plus simple avec des concombres et des tomates doit être capable de cuisiner correctement, afin d'obtenir un goût équilibré de la collation et non une salade salée sur le fond du bol à salade, qui veut manger avec une tranche de pain. Le secret du succès dans l'observation de certaines techniques de vinaigrette, dont les détails sont dans la recette ci-dessous.
Ingrédients
- tomates - 3 pièces;
- concombres - 2 pièces;
- vert ou l'oignon - au goût;
- verdure - 0,5 faisceau;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre.
Préparation
- Lavez les tomates coupées en tranches et les concombres en cercles ou en demi-cercles.
- Lay le légume coupé en couches, podsalivaya chacun.
- Laissez le contenu du récipient pendant 15 minutes sur la table, sans remuer.
- Ajouter les légumes verts, le poivre et le beurre.
- Incorporer une délicieuse salade de concombres et de tomates et immédiatement servi à la table.
Salade à la tomate et au fromage
Voici une salade avec du fromage et des tomates - apéritif pour les motifs grecs avec un goût final harmonieux incroyable et une valeur nutritionnelle modérée. Plat appétissant est tout à fait approprié pour égoïstes pour un dîner quotidien facile ou des repas lumineux aux couleurs vives avec un repas de fête.
Ingrédients
- tomates - 3 pièces;
- concombres - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 0,5 pcs.
- oignon salade - 0,5 pièces;
- brynza - 100 g;
- verdure - 0,5 faisceau;
- huile d'olive - 2-3 c. cuillères;
- jus de citron - 1-2 c.
- olives - au goût;
- sel, poivre, origan séché et basilic.
Préparation
- Trancher les tomates, les concombres, les poivrons, les oignons, mettre sur un plat avec des herbes.
- Au sommet, des cubes de brynza et d'olives sont disposés.
- Combiner l'huile, le jus de citron, le sel, le poivre, l'origan et le basilic dans un bol et arroser le mélange avec des légumes.
- Servir une délicieuse salade avec des tomates et du fromage juste après la cuisson.
Salade de crabe aux tomates
Délicieusement délicieux gère une salade avec des bâtonnets de crabe, des tomates et du fromage. Vous pouvez remplir la collation avec de la crème sure, de la mayonnaise, du yogourt naturel, en ajoutant de l'ail pressé dans la presse ou râpé dessus pour le piquant. Un goût frais supplémentaire du plat donnera une herbe fraîche finement hachée.
Ingrédients
- tomates - 350 g;
- bâtonnets de crabe - 250 g;
- ail - 2 dents;
- fromage dur - 250 g;
- mayonnaise, sel, poivre, herbes.
Préparation
- La mayonnaise est mélangée avec de l'ail, du sel et du poivre, laisser reposer 15 minutes.
- Trancher les tomates et les bâtonnets de crabe en couches dans un saladier, en arrosant la mayonnaise à l'ail.
- Saupoudrer une salade avec du fromage tomate, mélangé avec des légumes verts et servir.
Chaperon rouge à la tomate et au poulet
Salade de poulet et de tomates "Petit chaperon rouge" ne laissera pas indifférents même les mangeurs de mauvaise humeur et les gourmets exigeants, impressionnant tout le monde avec un grand goût équilibré et une apparence appétissante. Les tomates, assaisonnées d'herbes, sont servies sur des collations, ce qui justifie son nom.
Ingrédients
- tomates - 200 g;
- filet de poulet bouilli - 200 g;
- Chou de Pékin - 180 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- laitue d'oignon - ¼ pcs.
- oeufs - 2 morceaux;
- pois en conserve - 2 c. cuillères avec une diapositive;
- mayonnaise, sel, aneth, persil.
Préparation
- Couper le chou, le poulet, les œufs durs, les oignons et les poivrons.
- Ajouter les pois, la mayonnaise et le sel, mélanger, étaler une salade sur le plat.
- Couper les tomates en moitiés ou en moitiés, mélanger avec des herbes hachées, répartis sur la salade sous la forme d'un bouchon.
Salade avec salade de roquette et tomates
La recette suivante pour ceux qui essaient de manger non seulement délicieux, mais aussi correctement, y compris dans leur alimentation des aliments utiles et modérément nutritifs. Salade à la roquette avec des tomates cerises et de la mozzarella répond entièrement aux exigences d'une alimentation saine et sera très apprécié par ses partisans et pas seulement.
Ingrédients
- tomates cerises - 15-17 pièces;
- roquette - 150 g;
- mozzarella - 300 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- Vinaigre balsamique - 2 c. cuillères
Préparation
- Couper la cerise en deux, les cubes de mozzarella.
- Ajouter le raton laveur et la vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre.
- Incorporer la salade avec des tomates cerises et de la roquette, donner une collation à tremper pendant 10 minutes et servir.
Salade aux haricots et aux tomates
Salade de haricots et de tomates aidera, lorsque vous avez besoin de trouver quelque chose de délicieux et inhabituel pour l'arrivée des invités, et le temps est très court. Si vous avez les bons ingrédients pour la conception d'une collation savoureuse, nutritive et savoureuse, cela ne prendra que cinq minutes. Pour les craquelins ne sont pas trempés, il est préférable de saupoudrer un plat avant de servir.
Ingrédients
- tomates - 3 pièces;
- haricots en conserve - 250 g;
- fromage - 100 g;
- ail - 1-2 dents;
- craquelins - 50 g;
- sel, poivre, herbes, mayonnaise.
Préparation
- Trancher les tomates.
- Moudre le fromage sur la râpe.
- Pressez l'ail.
- Incorporer les ingrédients avec les haricots et la mayonnaise, assaisonner, poivrer au goût.
- Répartir l'apéritif dans un saladier ou un plat, saupoudrer de croûtons.
- Décorez la salade avec des tomates et des croûtons de légumes verts et immédiatement servi.
Salade au chou pekinais et aux tomates
Salade de chou avec des tomates peuvent être préparés sans déviation de la technologie proposée ou ravitailler au lieu de la mayonnaise et la crème sure avec un mélange d'huile végétale et de jus de citron. À volonté, le ravitaillement est servi avec des herbes aromatiques séchées ou des herbes fraîches hachées finement pour le piquant.
Ingrédients
- tomates - 3 pièces;
- Chou de Pékin - 300 g;
- fromage - 100 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- ail - 1-2 dents;
- crème sure et mayonnaise - 1 er. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
- Shink le chou de Pékin, mettez-le dans un bol et pétrissez-le bien avec vos mains.
- Ajouter les tomates hachées, le fromage râpé.
- Purifier et hacher les oeufs durs, envoyer au reste des ingrédients préparés.
- Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, l'ail, le sel et le poivre.
- Frire la vinaigrette des composants de la salade, remuer.
Salade aux crevettes et aux tomates
La salade aux avocats , aux crevettes et aux tomates est préparée de façon élémentaire, mais elle s'avère incroyablement savoureuse et appétissante. Les mollusques peuvent être bouillis, comme suggéré dans la recette ou les faire frire dans une poêle avec du beurre et de l'ail. La première option est plus diététique, dans le second cas, la collation se révélera épicée et aromatique.
Ingrédients
- tomates cerises - 6-7 pièces;
- avocats - 1 pièce;
- crevettes - 250 g;
- huile d'olive et jus de citron - au goût;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faire bouillir les crevettes, propre.
- Couper en deux la moitié de l'avocat, enlever la pierre, nettoyer les moitiés, la chair qui en résulte est coupée.
- Avocat, tomate et crevettes sont placés sur un coussin de verdure.
- Du beurre et du jus de citron, préparez la vinaigrette, salez et poivrez au goût, versez le mélange des composants de la salade avant de servir.
Salade au thon et aux tomates
Compléter qualitativement la salade de tomates fraîches en conserve. Cette collation est non seulement délicieuse, mais aussi grâce au poisson est extrêmement utile. Même valeur plus impressionnante du plat obtient, si vous ajoutez des œufs de caille au lieu d'œufs de poule. Après ébullition, ils sont nettoyés, coupés en deux ou en quartiers.
Ingrédients
- tomates - 2-3 pièces;
- thon en conserve - 200 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, oignons verts, feuilles de laitue.
Préparation
- Trancher les tomates et les oeufs durs.
- Ajouter l'oignon salade écrasée, les tranches de thon.
- Mélanger l'huile avec le jus de citron, ajouter le sel et le poivre.
- Lancez une délicieuse salade avec des tomates et du thon, habillez-vous, mélangez délicatement, étalez sur un plat avec des feuilles de salade et parsemez d'oignons verts.
Salade de piment fort et de tomates aubergines
Les tomates sont appropriées pour compléter une salade chaude cuite avec l'aubergine, le poivron et les oignons. Les ingrédients végétaux sont frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits à moitié dans une poêle à frire huilée, après quoi ils sont combinés dans un réservoir commun, aromatisé avec des pansements, des légumes hachés finement et mélangés.
Ingrédients
- tomates - 200 g;
- aubergine - 300 g;
- Poivron bulgare - 200 g;
- oignon - 1 pièce;
- basilic et persil - 1 bouquet;
- ail - 3 dents;
- huile végétale - 70 ml;
- coriandre et sucre - 0,5 cuillères à café chacune;
- sel, poivre, sucre et jus de citron.
Préparation
- Les aubergines sont coupées en dés, salées et laissées 20 minutes.
- Essuyer les tranches de légumes, les étendre sur une poêle chauffée et huilée et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
- Oignons shinkuyut, poivrons, tomates, passevuyut séparément jusqu'à la moitié de la préparation.
- Mélanger dans un bol d'huile, le jus de citron, le sel, le poivre, la coriandre, l'ail haché.
- Salade salée à l'aubergine et tomates avec le mélange résultant, servi dans un saladier, saupoudré d'herbes.
Salade de tomate verte en coréen
Une salade de tomates vertes de cuisson rapide saura plaire à ses caractéristiques d'amateurs de collations avec une ostrinka piquante. Pour obtenir une palette plus lumineuse et plus colorée, les plats sont élaborés avec des poivrons jaunes et rouges. La coriandre remplacera efficacement le mélange d'épices pour les salades coréennes.
Ingrédients
- les tomates sont vertes - 0,5 kg;
- carottes et poivrons - 2 pièces;
- ail - 4 dents;
- vinaigre, huile et sucre - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères;
- coriandre et sel - 1 cuillère à café chacun;
- aneth et persil - 1 bouquet.
Préparation
- Trancher les tomates vertes, le piment et les carottes.
- Ajouter l'ail moulu, les légumes hachés et d'autres ingrédients pour le ravitaillement.
- Incorporer la laitue, laisser au moins 10 heures dans le réfrigérateur.
Salade aux tomates séchées - recette
Une salade exceptionnellement facile, mais satisfaisante et nutritive avec des tomates séchées et du poulet sera heureux avec l'harmonie des combinaisons de goût et l'apparence appétissante. Pour une collation spéciale au piquant, le poulet peut cuire dans du papier aluminium, en pré-marinant la viande avec de l'ail, des herbes et des assaisonnements pour la volaille.
Ingrédients
- tomates séchées - 200 g;
- poitrine de poulet - 1 pc.
- roquette - 1 bouquet;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, épices.
Préparation
- Le filet de poulet est bouilli avec l'ajout d'épices dans de l'eau salée.
- La viande refroidie est coupée en cubes ou en pailles.
- De la même manière tomates séchées au soleil râpé, ajouter à la viande.
- Mélangez les ingrédients avec les feuilles de roquette, assaisonnez avec du sel et du poivre aromatisés avec un mélange de jus de citron et d'huile.