Les champignons, cuits au four - un plat très savoureux, diététique, maigre et délicieusement parfumé. Il peut être servi sur la table en guise de collation ou en complément d'une garniture: purée de pommes de terre , sarrasin, riz, pâtes, etc. Préparez le plat assez rapidement, mais le résultat ravira tout le monde et ne laissera pas indifférent même le gourmet le plus capricieux! Voyons avec vous comment bien cuire et combien cuire les champignons dans le four.
La recette des champignons cuits au four
Ingrédients
- champignons - 500 g;
- fromage dur - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- épices (sel, poivre moulu) - au goût;
- Crème sure d'État - 200 ml;
- pincée de farine;
- huile végétale;
- Beurre
Préparation
Donc, tout d'abord, nous prenons des champignons frais, bien lavés, séchés et coupés les jambes. Ensuite, les pattes des champignons sont écrasées et disposées sur une poêle à frire. Nous nettoyons l'oignon, finement shink, ajouter aux champignons et passer tout sur l'huile végétale, légèrement, podsoliv. Les champignons de chapeau traités et remplis de rôti cuit. Garnir de fromage râpé, les déposer sur une plaque à pâtisserie, pré-lubrifiée à l'huile. Chapeaux de champignons abondamment arrosés de crème sure et faire cuire le plat dans un four préchauffé à 200 degrés 20 minutes vingt jusqu'à prêt. Les champignons prêts à mettre sur un plat et les laisser refroidir à température ambiante, décorer avec des légumes fraîchement hachés, et servir de collation.
Champignons blancs cuits au four
Ingrédients
- champignons blancs frais - 0,5 kg;
- fromage - 50 g;
- crème sure - 200 ml;
- farine de blé - 1 c. cuillère;
- beurre - 50 g;
- épices.
Préparation
Nettoyez les champignons blancs, traitez-les, rincez abondamment à l'eau tiède et laissez sécher. L'oignon est pelé des balles, rincé et déchiqueté par demi-anneaux. Maintenant, nous étalons les champignons de l'oignon dans une poêle avec du beurre fondu, ajoutez le sel et faites cuire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement. Puis passez sur un petit feu pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, nous déplaçons les champignons avec des oignons dans un plat allant au four. Mélanger la farine avec la crème sure, bien mélanger jusqu'à homogénéité, un peu de sel, battre légèrement et verser les champignons de la sauce qui en résulte. Ensuite, saupoudrer tout le fromage râpé et mettre les champignons à cuire dans un four entièrement chauffé au rouge.
Champignons farcis et cuits au four
Ingrédients
- champignons frais - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage - 100 g;
- jambon - 50 g;
- épices - au goût;
- huile végétale - pour la friture;
- verts frais - si désiré.
Préparation
Les champignons sont soigneusement lavés à l'eau chaude, nettoyés et délicatement, à l'aide d'un couteau tranchant, nous séparons les chapeaux des jambes. Mettez les chapeaux pendant 30 minutes dans de l'eau légèrement salée et coupez les pattes en petits cubes. Nous enlevons le luchok de la cosse, le mien et le coupons en demi-cercles. Frire avec l'ajout d'huile végétale à un état doux, puis étaler les jambes de champignons écrasés et les cubes de jambon hachés. Le remplissage est complètement mélangé et légèrement plus faible sur un feu faible.
Maintenant assaisonnez la masse avec du sel, du poivre moulu et mélangez. Les chapeaux de champignons sont farcis de farce cuite et mis dans un plat de cuisson graissé. Verser les champignons avec la crème et l'envoyer au four chaud pendant 10-15 minutes. Après le temps, sortir le plat, saupoudrer de fromage râpé et cuire environ 5 minutes. Les champignons prêts, cuits au four, mis sur un beau plat, décoré avec des légumes verts et servi sur la table.