Et saviez-vous qu'il est facile de préparer une casserole dans un bain-marie? Ce plat décore parfaitement comme n'importe quelle table de fête, et un dîner de famille tous les jours. Il y a beaucoup de recettes pour faire cuire des puddings au four dans un bain-marie, regardons certains d'entre eux.
Casserole de pommes de terre dans un bain-marie
Ingrédients
- viande hachée - 450 g;
- pommes de terre - 10 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- tomate - 2 pièces;
- pois verts - 100 g;
- beurre - 100 g;
- sel - au goût;
- eau bouillie - 100 ml.
Préparation
Ainsi, pour préparer une casserole de pommes de terre au bain-marie, nous prenons des pommes de terre, les nettoyons, les coupons en petits morceaux et les faisons cuire dans un bain-marie ou cuit jusqu'à cuisson sur la cuisinière. Ensuite, pétrir les pommes de terre cuites dans une purée avec un mélange ou un mélangeur et ajouter un peu de beurre. Ensuite, nous nettoyons les carottes et trois sur une petite râpe, les oignons coupés en demi-anneaux. Maintenant, prenez la poêle à frire, versez l'huile végétale et mettez le hachis, les oignons, les carottes. Mélangez tout et faites frire environ 5 minutes. Ajouter l'eau bouillie, le sel, porter à ébullition et laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 20 minutes à feu doux.
Cette fois, nous faisons bouillir les petits pois dans de l'eau légèrement salée pendant 3 minutes. Couper les tomates en rond. Maintenant, prenez la capacité de la vapeur, mettez les tomates sur le fond, puis la viande hachée, par le haut versez une couche uniforme de petits pois. Ensuite, nous étalons la purée de pommes de terre et l'étalons avec une cuillère à soupe. Sur le dessus de la cocotte, mettez un petit morceau de beurre et faites cuire dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.
Nous servons une casserole de pommes de terre et de viande, cuite au bain-marie, sur la table comme plat principal, avec des légumes frais et des herbes.
Casserole de légumes dans un bain-marie
Ingrédients
- courgettes - 1 pièce;
- ampoule rouge - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- tomate - 2 pièces;
- ail - au goût;
- oeuf - 2 morceaux;
- fromage - 100 g;
- sel, poivre, épices - au goût;
- verts - pour la décoration.
Préparation
Tous les légumes sont coupés en petites tranches régulières: courgettes, tomates et oignons - cercles, piments bulgares - pailles. Puis les mettre en couches sous la forme d'un bateau à vapeur et saupoudrer chacun de poivre, de sel et d'épices au goût. Presser l'ail à travers l'ail. Les oeufs sont bien battus, ajoutez du fromage râpé sur une grande râpe et remplissez ce mélange avec nos légumes. Nous envoyons le plat au steamer pendant environ 1 heure. Avant de servir, décorer la cocotte avec des herbes fraîches!