Ce champignon parmi les autres représentants de cette espèce est considéré comme le plus précieux. Les amateurs de chasse tranquille préféreront les autres frères et cela n'est pas surprenant. En ce qui concerne la valeur nutritive, il peut être comparé à la viande, et le goût et l'arôme des plats ne peuvent être comparés avec rien.
Avantages et inconvénients des cèpes
Boroviki sont riches en vitamines, phosphates et sels de potassium, minéraux. La riboflavine dans sa composition est responsable du fonctionnement normal de la glande thyroïde, améliore l'état des cheveux, des ongles et de la santé générale. Alkaloid herdedin est en mesure de bénéficier dans le traitement de l'angine de poitrine, et l'alcaloïde cherepnik donne la vigueur et l'énergie du corps. Les champignons blancs sont riches en amidon animal, en hydrates de carbone et en protéines. Il y a une opinion que les boletus peuvent combattre les cellules cancéreuses.
Les champignons porcini comestibles sont absolument inoffensifs, mais ceux qui ont des problèmes dans le travail du tube digestif devraient prendre cette nourriture avec prudence, parce que la protéine dans le corps est difficile à digérer par le corps. Beaucoup de gens se demandent s'il est possible de manger des champignons blancs pour une mère qui allaite - c'est pourquoi il est préférable de refuser l'utilisation des cèpes, car il est possible indigestion, diarrhée, ballonnements et autres problèmes. Pendant la lactation, il est préférable de privilégier les espèces artificiellement cultivées - pleurotes et champignons, et encore mieux d'exclure ce produit de l'alimentation afin d'assurer la sécurité des animaux. vous et votre bébé des conséquences négatives.
Comment cuisiner?
Cela vaut-il la peine de cuire des champignons blancs ou peuvent-ils être cuits d'une autre manière? Borovik est l'un des rares champignons qui révèlent leur goût et leur arôme sous forme séchée. Les plats faits à partir de champignons séchés sont plus délicieux. Mais ils ne peuvent pas être bouillis, et ensuite utilisés pour la cuisson de la manière habituelle. Boroviki mariner, frire et en conserve. Parmi ceux-ci, une poudre est préparée, qui, avec des assaisonnements et des épices, est ajoutée aux premier et deuxième plats pour améliorer leur valeur nutritive et fournir un arôme inégalé.
Apparemment, les avantages de ce champignon sont énormes, l'essentiel est de savoir où l'on peut chasser et ne pas le confondre avec un homologue venimeux. Le champignon de la bile est très semblable au blanc, mais contrairement à celui-ci a une couleur rose sale sous le capot et un motif de maille sombre sur la tige.