Le chou-fleur est un produit délicieux et sain. Il contient beaucoup de vitamine C. Il est merveilleux que le chou puisse être apprécié non seulement en saison - il tolère parfaitement le gel. Nous vous disons maintenant comment faire cuire le chou-fleur dans la chapelure.
Chou-fleur frit dans la chapelure
Ingrédients
- couleur de chou - 1 kg;
- oeufs - 3 morceaux;
- chapelure - 100 g;
- huile végétale pour la friture - 50 ml;
- sel, poivre.
Préparation
Les œufs battent avec l'ajout de sel et de poivre au goût. Le chou est divisé en inflorescences et trempé dans de l'eau bouillante salée et bouilli pendant 5 minutes. Nous chauffons l'huile dans la poêle. Chaque tranche de chou est trempée dans un œuf battu, émietté dans la chapelure et frit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Chou-fleur frit dans la chapelure
Ingrédients
- chou-fleur - 1 kg;
- huile d'olive - 8 c. cuillères;
- ail - 4 gousses;
- miettes de pain - 140 g;
- sucre - pincée;
- sel, poivre noir moulu.
Préparation
Nous divisons le chou-fleur en inflorescences, puis cuisons pour un couple ou faire bouillir dans l'eau avec une pincée de sucre et de sel jusqu'à ce que prêt. Après cela, nous jetons dans une passoire et le refroidissons. Dans la poêle, faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez-y la chapelure et faites-les frire sur un petit feu jusqu'à ce que le rouge, en remuant. Ajouter l'ail écrasé, mélanger et étendre les biscottes sur le plat. Maintenant, nous versons l'huile d'olive restante dans la poêle à frire, étalez le chou-fleur bouilli et écrasez-le légèrement, faites-le frire. Répartissez les biscuits préparés sur le chou, mélangez et remuez un peu plus. Solim et poivre le plat à déguster. Il est préférable de servir ce chou sous une forme chaude ou chaude.
Préparation du chou-fleur dans la chapelure
Ingrédients
- chou-fleur - 1 kg;
- lait - 30 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- citron - 1 tranche;
- farine - 2 c. cuillères;
- sel - 0,5 c.
- poivre - au goût;
- panure de chapelure blanche - 150 g.
Préparation
Couper le chou en inflorescences, l'ajouter à une casserole et le remplir d'eau froide. Vous pouvez également utiliser du chou congelé, il devrait être immédiatement abaissé dans l'eau bouillante. Afin de ne pas assombrir le chou pendant la cuisson, jetez une tranche de citron dans l'eau. Avec une petite ébullition, cuire environ 10 minutes. Et puis on le jette dans la passoire et on le laisse refroidir. D'abord, nous préparons les oeufs: battre les oeufs, verser le lait, ajouter la farine, le sel, le poivre et mélanger. Nous trempons chaque tranche de chou dans la pâte, puis trempés dans la chapelure. Faire frire le chou de tous les côtés dans l'huile végétale préchauffée.
Recette de chou-fleur à la chapelure d'ail
Ingrédients
- chou-fleur - 0,5 kg;
- mer de sel - 0,5 c.
- lait - 150 g;
- fromage - 200 g;
- eau - 1 l;
- pain blanc séché - 3 morceaux;
- huile d'olive - 20 ml;
- beurre - 0,5 c.
- Muscade moulue - 0,5 c.
- ail - 1 gousse;
- poivre blanc moulu - au goût.
Préparation
Mélangez l'eau avec du lait, ajoutez du sel. Nous laissons le chou dans le mélange bouilli et laisser mijoter sur un petit feu pendant environ 8 minutes. Trois sur un fromage râpe fine. Nous mettons du pain, de la muscade, de l'ail, de l'huile d'olive dans le robot culinaire. Nous le broyons. Le four est chauffé à une température de 230 degrés. La forme pour la cuisson est graissée avec du beurre, nous étalons le chou, saupoudrons de fromage râpé, puis de miettes de pain, au goût, saupoudrez de poivre et envoyez au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les craquelins deviennent dorés.
Chou frit dans la chapelure avec des verts
Ingrédients
- couleur du chou - 700 g;
- chapelure de pain - 100 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- herbes séchées - 2 c. cuillères;
- huile végétale;
- poivre, sel.
Préparation
Nous divisons le chou en inflorescences. Répartir dans de l'eau bouillante salée et cuire 10 minutes. Battre les oeufs avec le sel et le poivre. Les chapelures sont mélangées avec des herbes séchées. Tremper le chou dans les oeufs et émietter dans la chapelure avec les légumes verts. Frire dans l'huile à une croûte croustillante.