Chou-fleur avec poitrine de poulet est un plat complet, qui ne nécessite pas de garniture supplémentaire. Il est préparé simplement, regarde exquisément, et grâce à sa légèreté il conviendra parfaitement non seulement pour un dîner ordinaire, mais pour un rendez-vous romantique!
Filet de poulet au chou-fleur à la crème
Ingrédients
- couleur du chou - 800 g;
- filet de poulet - 500 g;
- fromage dur - 150 g;
- crème (teneur en matière grasse non inférieure à 30%) - 1 article;
- ail - 3 dents;
- huile végétale - pour la friture;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Le chou est lavé et démonté en petites inflorescences. Nous les jetons 3 minutes dans de l'eau bouillante, puis nous les jetons dans la passoire. Filet de poulet coupé en petits morceaux sur les fibres. Solim, poivre.
Pour la sauce dans la casserole chauffer la crème, ajouter le fromage râpé sur une râpe fine et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Retirer la sauce du feu et ajouter l'ail passé dans la presse.
Sur la plaque à pâtisserie huilée, nous étalons d'abord des morceaux de viande, puis du chou. Garnir de sauce et l'envoyer dans un four préchauffé à 180 degrés. Après environ une demi-heure, la cocotte sera prête. Et si au lieu de la couleur, vous êtes sur cette recette pour préparer des choux de Bruxelles avec du filet de poulet - il sera également très savoureux, et non moins utile!
Filet de poulet au chou-fleur et aux amandes
Ingrédients
- poitrines de poulet - 2 pièces;
- couleur du chou - 400 g;
- crème (teneur en matière grasse non inférieure à 30%) - 50 ml;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- zeste de citron - 1 cuillère à café;
- amandes - 50 g;
- olives - 5 pièces;
- persil - 1 bouquet;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Poitrine de poulet coupée en petites lanières. Solim, poivre au goût. Nous remplissons l'art. cuillère d'huile d'olive et de zeste de citron. Laisser la viande mariner pendant 15 minutes.
Couper le chou en petites inflorescences et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Frire séparément jusqu'à refroidissement, poulet. Après nous l'avons connecté avec le chou.
Amande verser pendant quelques minutes avec de l'eau bouillante, il était donc plus facile d'enlever la peau. Broyer les noix dans une miette avec un mélangeur. Ajouter dans le bol de persil, les olives sans fosses et l'art. une cuillerée d'huile et "punch" tous ensemble jusqu'à une masse homogène. Étaler la pâte verte qui en résulte sur le poulet avec le chou, remuer et laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant 5 minutes. Nous verser la crème, porter à ébullition et l'enlever du feu. Vous pouvez servir ce plat sans plats d'accompagnement supplémentaires.