La coupe des mangues n'est pas un processus facile, car il y a un gros os à l'intérieur du fruit qui est difficile à couper. Connaissant les bonnes façons de couper ce fruit, vous pouvez facilement faire face aux difficultés.
Avant de couper une mangue, vous devez déterminer sa maturité par l'odeur et la texture. Le fruit mûr est résilient et a un arôme riche de melon et d'abricot, ce qui signifie qu'il sera plus facile à couper que non mûr. Considérez la technologie de découpage de la mangue de plusieurs façons.
Comment couper correctement une mangue avec une pierre?
Rincer la mangue sous l'eau froide et essuyer avec un mouchoir. Armé d'un couteau tranchant avec des denticules. Placez la mangue dans une position verticale sur la surface de coupe et marquer visuellement l'emplacement de la pierre dans la partie centrale du fœtus. Coupez un morceau de pulpe d'environ 2,5 cm d'un côté et exactement le même morceau de l'autre. La mangue est divisée en trois parties: les deux pièces extrêmes avec de la pulpe, et à l'intérieur du milieu est l'os.
Maintenant, vous devez nettoyer la pulpe de la croûte sans perdre le jus de fruit. Pour cela, la chair des pièces extérieures est entaillée, sans toucher la peau de la mangue. Avant de couper la mangue avec des cubes, utilisez un couteau bien aiguisé pour faire des encoches longitudinales et transversales à environ 1 cm, tournez légèrement la chair vers l'intérieur et coupez les cubes directement dans la plaque.
Morceau avec une peau de pierre et couper la chair autour de l'os. Tranches de mangue est préférable de manger cru et réfrigéré pour adoucir le goût huileux du fruit.
Comment gentil et juste pour couper les mangues?
Avant de couper la mangue, faites cuire l' épluche-légumes et le porte-maïs. Ces outils de cuisine aideront à couper la mangue rapidement et facilement. Porter un haut-peeling végétal vers le bas, enlever la peau du fœtus.
Couper les extrémités supérieures et inférieures de la mangue pour former une surface plane. Insérez le porte-maïs dans le haut et le bas de la mangue, pour plus de commodité pendant la coupe.
En tenant une main derrière le support, faites des incisions longitudinales le long de la pulpe entière de la mangue, en touchant la pierre.
Couper les lobes résultants avec un couteau, en les déplaçant de haut en bas, comme lors de l'épluchage et profiter du goût de la mangue fraîche.