Rose musquée - un très beau buisson, comme une rose sauvage avec des fruits sains. Les hanches sont très riches en vitamine C. Par la quantité de cette vitamine, l'églantier a fait le tour du cassis et du citron.
En outre, les hanches contiennent les vitamines nécessaires A et R. Certaines variétés d'églantier avec seulement trois baies peuvent couvrir pleinement les besoins quotidiens de l'homme en vitamine C. Pour les qualités médicinales, l'églantier prend sa place d'honneur dans le traitement de presque toutes les maladies. Paludisme, scorbut, rhumes, maladies du système génito-urinaire. Ce ne sont que quelques éléments d'une liste énorme.
Jus de rose musquée
Dans le jus du chien rose, il reste toutes les vitamines et les nutriments contenus dans le fruit. Vous pouvez préparer du jus de rose de manière indépendante à la maison:
- bien rincer le fruit mûr sous l'eau courante;
- dessécher et libérer la chair des graines;
- dans l'eau bouillante, vous devez blanchir les fruits pendant quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils ramollissent);
- Les hanches molles doivent être passées au tamis ou à l'aide d'un pistil;
- ajouter du sucre à l'eau dans laquelle s'épanouit l'églantier, à raison de 200 g de sucre par litre d'eau;
- broyer le fruit, le remettre dans une casserole avec le sirop et porter la masse à ébullition;
- Pré-stériliser les bocaux et y verser le jus.
Confiture d'un églantier
Pour la préparation de la confiture à partir de la cynorrhodon, presque toutes les parties de ce buisson sont utilisées. Vous pouvez faire de la confiture à partir du fruit de la rose, de ses feuilles et de ses pétales. Voici quelques recettes pour confectionner de la confiture à partir d'églantier.
Confiture de hanches
Ingrédients
- baies de chien rose - 2 kg
- sucre - 6 verres
- acide citrique
Préparation:
Les fruits mûrs doivent être soigneusement rincés et nettoyés des graines. Les fruits doivent être remplis d'eau et portés à ébullition. Les baies sèchent et sèchent. Verser les baies dans un sirop de densité moyenne et cuire en trois sets jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. À la fin de la cuisson, vous devez ajouter un peu d'acide citrique. La confiture chaude est rapidement versée sur des bocaux stérilisés et enroulée.
Confiture de hanches
Ingrédients
- feuilles de rose sauvage - 1 kg
- sucre - 2 tasses
- eau - 1 verre
- acide citrique - 0,5 c.
Préparation:
Rincer les feuilles dans l'eau froide. Préparez un sirop de grosseur moyenne et trempez-y les feuilles de l'églantier. Laissez le mélange refroidir à l'état chaud. Égoutter le sirop et y ajouter de l'acide citrique. Mettez la casserole avec le sirop sur le feu et faites cuire jusqu'à épaississement, puis remettez les feuilles dedans. Faire bouillir et bouillir sur des bocaux chauds et stériles.
Confiture des pétales
La manière la plus simple et la plus "froide". En couches propres, un à un, il faut mettre les cynorrhodons et le sucre. Dans ce cas, vous devez tout tamponner avec une cuillère. Lorsque le pot est rempli jusqu'au sommet, il doit être fermé avec un couvercle et placé dans le réfrigérateur. Au bout d'un moment, les pétales s'installent graduellement et dégagent le jus. Le jus va dissoudre le sucre et faire un sirop très utile et parfumé.
Cynorrhodons séchés
Les cynorrhodons séchés ont été utilisés pour traiter dès le XVe siècle. La rose de chien séchée contient tellement de vitamines et de nutriments, qui dans ses propriétés médicinales est supérieure à beaucoup de plantes.
Pendant la saison froide, l'infusion d'églantier séché peut aider à augmenter la résistance du corps au rhume. Les infusions et les décoctions ont des propriétés fortifiantes et toniques. Les infusions sont largement utilisées pour le béribéri et les maladies infectieuses. Les hanches sont très souvent incluses dans la composition des doses de multivitamines. À la maison, vous pouvez cuire l'églantier séché dans un four légèrement ouvert. La température ne doit pas être supérieure à 100 ° C La préparation prendra 3-4 heures.