Les plats de pain pita sont préparés rapidement et simplement, ils ont de nombreuses recettes que tout le monde peut facilement reproduire. En plus de simples rouleaux, comme le shawarma, cuire toutes sortes de tartes, pizzas, khachapuri et même strudel ne sera pas pire que le classique.
Que puis-je cuisiner avec du pain pita?
Un mince gâteau plat arménien a fait ses preuves dans la préparation de toutes sortes de collations rapides et faciles. Recettes de lavash simple et beshohlotnye, créer quelque chose pour une collation, même une boîte d'écolier.
- Collations de pain pita avec une garniture - le plus simple, que vous pouvez cuisiner à partir d'un petit nombre d'ingrédients. Dans un gâteau enveloppé de légumes, de viande, de poisson ou de morceaux de saucisse.
- Les tartes, enveloppes ou khachapuri sont faites avec des garnitures différentes et cuites au four sur des côtés rosés ou rôtis dans une poêle à frire.
- La pâtisserie de lavash appartient à la catégorie des plats "paresseux". Avec l'aide de gâteaux plats, vous pouvez créer une tarte géorgienne, une lasagne, une pizza ou un strudel.
La recette du rouleau de lavash
La façon la plus simple et la plus courante d'utiliser des gâteaux arméniens est de faire un pain de lavash au saumon. Cette excellente collation est servie sur la table du buffet, divisant le paquet avec le remplissage en segments. Sert de tels plats de lavash après imprégnation et refroidissement pendant une heure. Avec du poisson, mélanger les concombres, le fromage à la crème et les légumes verts.
Ingrédients
- lavash - 1 feuille;
- mascarpone - 200 g;
- aneth - 50 g;
- saumon - 200 g;
- feuilles de laitue - 50 g.
Préparation
- Mélanger le mascarpone avec l'aneth haché.
- Versez le chou-fleur de lavash.
- Répartir les feuilles de la salade.
- Disposez le poisson, coupez les tranches.
- Rouler le rouleau.
Pita de pain pita au four
Pizza de lavash est un plat délicieux, dans lequel le rôle principal est joué par le remplissage. Étant donné que ce traitement n'est pas tout à fait traditionnel, le remplissage peut également être rendu inhabituel - au lieu de la saucisse ou d'autres ingrédients de viande, utiliser des crevettes, et du fromage dur de substitution feta. Les crevettes cuisent à l'avance dans de l'eau salée.
Ingrédients
- lavash mince - 1 grande feuille;
- feta - 150 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- Crevettes petites (bouillies) - 200 g;
- sauce tomate - 150 ml.
Préparation
- Sur une plaque à pâtisserie, étaler le pain pita, graisser une demi-feuille avec un morceau de sauce et la déchirer avec du fromage dur, couvrir avec la deuxième moitié.
- Lubrifier la sauce restante, répartir les crevettes et apprivoiser la feta.
- La cuisson des plats de lavash mince durera 15 minutes à 200 degrés.
Lasagne de pain pita avec de la viande hachée - recette
Si ce n'était pas possible d'acheter des pâtes - lasagne de lavash avec de la viande hachée permettra de sauver la situation. La base du goût traditionnel crée la béchamel, que tout le monde peut faire. Prendre en compte la préparation de la sauce pour la création du plat prendra environ une heure. Pour que la pita ne soit pas écrasée, n'exagérez pas avec de la sauce, il est préférable d'ajouter plus de fromage.
Ingrédients
- lavash mince;
- farce - 400 g;
- tomate - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 1 dent;
- fromage dur - 300 g;
- aneth, basilic - 50 g;
- sel, poivre;
Pour la sauce:
- farine - 1 c. l.
- lait - 200 ml;
- beurre - 50 g;
- Muscat, sel.
Préparation
- Assombrir la poêle dans une poêle à frire jusqu'à consistance crémeuse.
- Jeter le beurre, fondre, verser le lait, assaisonner de sel et de muscade.
- Cuire jusqu'à épaississement, mettre de côté.
- Spasseruyte oignon, ajouter la viande hachée, le sel, le poivre et jeter l'ail, laisser mijoter jusqu'à cuisson.
- Lavash coupé en segments, égal à la forme pour la cuisson.
- Disposer tous les ingrédients, étaler le pain pita avec la sauce, répartir la farce et le fromage.
- Couvrir la couche supérieure du pain pita avec la sauce et faire dorer le fromage.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 200.
Pain pita rayé
Un strudel fait de pain pita avec des pommes dans le four est un remplacement digne et rapide des friandises classiques. Ajouter plus de variété de noix, ils rendront la délicatesse inoubliable. En une demi-heure, en tenant compte de la préparation de la garniture, un rouleau exquis sera prêt, ce qui est suffisant pour six amateurs de pâtisserie.
Ingrédients
- lavash mince - 1 pc.
- miettes de pain;
- beurre - 70 g;
- oeuf - 1 morceau;
Remplissage:
- pommes - 3 pièces;
- amandes, noisettes, arachides et noix - 1 poignée chacune;
- cannelle - 2 c.
- sucre de canne - 2 c. l.
Préparation
- Couper les pommes avec un dé et les mettre dans une poêle à frire.
- Ajoutez le sucre, attendez qu'il fonde.
- Jetez les noix broyées, la cannelle, mélangez, mettez de côté.
- Graisse à l'huile de lavash, brune avec panure.
- Distribuer le remplissage, rouler le rouleau, le mettre en forme.
- Lubrifier avec l'oeuf et cuire au four pendant 20 minutes à 200 ° C.
Pain pita ragged avec du fromage cottage
Le pain pita Ragged est un plat rapide, qui ressemble plus à une casserole. Avec du fromage cottage, vous pouvez faire une friandise à la fois dans une version dessert et dans un snack-bar, selon l'occasion pour laquelle vous voulez créer une délicatesse. Pour une tarte riche, beaucoup de légumes différents, de fromage à pâte dure et d'ail seront nécessaires.
Ingrédients
- lavash - 3 feuilles;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage cottage - 300 g;
- aneth, persil, oignon vert - 70 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- ail - 1 dent;
- sel.
Préparation
- Mélanger le fromage cottage avec les herbes hachées et l'ail, le sel.
- Étendre un lavash sur la plaque à pâtisserie.
- Versez les deux pains pita restants arbitrairement.
- Sous la forme distribuer les couches de la garniture, couvrant une couche de tortillas en lambeaux. Répétez les couches jusqu'à ce que les ingrédients sont épuisés.
- La dernière étape du plat est une couche de pain pita, la graisser avec des oeufs, du fromage brun et cuire au four pendant 30 minutes à 200.
Pains pita
Il est pratique de prendre de délicieux triangles de lavash avec une garniture pour une collation. Le plat est préparé rapidement, et comme garniture, vous pouvez utiliser vos produits préférés: saucisse, fromage, viande hachée ou fruit sucré ou fromage cottage. Ils sont dorés dans un four ou dans une poêle à frire, ce qui donne une coquille croustillante.
Ingrédients
- lavash - 1 feuille;
- jambon - 200 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- yaourt - 2 c. l.
Préparation
- Jambon coupé en cube, grille de fromage.
- Couper le pain pita en longues lanières de 10 cm de large, les graisser avec du yaourt.
- Sur le bord de la bande, en revenant du coin externe, distribuez une cuillerée de jambon et de fromage.
- Couvrir le remplissage avec un coin, continuer à plier en triangle, en utilisant toute la bande de pain pita.
- Assombrir dans une poêle à frire.
Achama paresseux de lavash
Ceux qui n'aiment pas jouer avec la préparation de la pâte, l' acacia de lavash comme ça. Le plat est riche, savoureux et très similaire à la tarte géorgienne classique. De simples ingrédients seront délicieux, dont la préparation ne prendra pas plus d'une heure. Sert le plat extrêmement chaud.
Ingrédients
- lavash - 2 feuilles;
- suluguni, brynza, fromage à pâte dure - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- kéfir - 150 ml;
- crème sure - 50 g;
- ail - 2 dents;
- aneth - 20 g;
- beurre - 50 g.
Préparation
- Trois types de fromage, grille.
- Mélanger deux oeufs avec du yogourt, des légumes verts hachés, de l'ail et du fromage. Agiter.
- Dans la forme, étaler le pain pita une couche de sorte que les bords pendent.
- Répartir une partie du remplissage, recouvrir d'une feuille de la deuxième lavash. Strand les couches jusqu'à ce que le remplissage est terminé.
- Couvrir avec des bords pendants.
- Mélangez l'œuf avec la crème sure et huilez la surface du gâteau.
- Répartir les morceaux de beurre et cuire au four pendant 25 minutes à 200.
Shawarma de lavash à la maison
Shavarma de lavash - un plat préféré de la plupart des fans de restauration rapide. Vous pouvez faire des roulettes avec un remplissage à la maison, y compris des ingrédients utiles dans la composition. Laissez la viande de poulet traditionnelle, une petite sélection de légumes et une sauce pour vous, il y aura un traitement très utile. Deux feuilles seront faites d'une feuille.
Ingrédients
- lavash - 1 feuille;
- filet de poulet - 400 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- oignon salade - 1 pièce;
- suluguni - 200 g;
- concombre frais - 1 pc.
- ketchup, mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
- sel, poivre, curry, houblon-suneli.
Préparation
- Faites cuire le poulet frit avec du sel et du curry.
- Mélanger le ketchup et la mayonnaise, houblon-suneli.
- Verser la sauce lavash.
- Répartir le poulet, le poivre et le concombre, les demi-rondelles d'oignons et le fromage râpé.
- Rouler le rouleau et faire dorer dans une poêle à frire.
Pain pita Khachapuri au fromage
Il est très facile de faire cuire du khachapuri à partir de lavash. Dans ce plat, l'essentiel est le remplissage. Il est fabriqué à partir de plusieurs types de fromage avec l'ajout de fromage cottage et une abondance de verdure divers: aneth, coriandre, basilic. Badigeonner les produits dans une poêle ou dans le four et servir chaud. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la surface avec des graines de sésame.
Ingrédients
- lavash - 2 feuilles;
- suluguni - 100 g;
- fromage cottage - 100 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- verts - 50 g;
- le sésame;
- le jaune
Préparation
- Lavash diviser en 4 parties.
- Tous les fromages râpent, mélangez avec les légumes verts.
- Répartir le remplissage sur chaque feuille de pain pita, plier avec une enveloppe, graisser avec du jaune et déchirer le sésame.
- Cuire au four khachapuri pendant 15 minutes à 200.