Le goberge est l'un des poissons les plus connus depuis l'enfance, nous l'avons mangé à la maternelle, à l'école et, en général, dans toutes les cantines. Mais vous pouvez vous débarrasser des stéréotypes en cuisinant à la maison, après quoi vous réaliserez que ce poisson peut être très différent - inhabituel et savoureux.
Comment délicieux pour faire cuire les filets de pollack dans le four?
Ingrédients
- Filets de goberge - 3 pièces;
- crème sure 25% - 250 g;
- fromage demi-dur 150 g;
- aneth - ¼ du faisceau;
- persil - ¼ du faisceau;
- moutarde - ½ c.
- champignons - 100 g;
- citron - ½ pcs.
- poivre;
- sel.
Préparation
Si le filet est congelé, il doit être décongelé, bien lavé et faire une entaille diagonale peu profonde sur le côté de la peau opposée s'il y en a un. Après avoir mis dans une couche, poivre, sel, vous pouvez également utiliser vos épices préférées pour le poisson et verser le jus de citron. Ensuite, couper les champignons avec des assiettes, et combiner la moutarde et la crème sure et ajouter les verts hachés. La sauce à la crème sure et la moutarde peuvent être salées, mais avec un oeil sur le fromage, car il peut aussi être très salé.
Déjà mettre le poisson mariné avec une couche dans les plats, dans lequel il sera préparé. Mince couche de sauce promazhte, après avoir mis les champignons, et déjà sur eux disposer toute la sauce restante. Saupoudrez ensuite de fromage, ne regrettez pas le fromage, car en plus de la fonction gastronomique, il servira de couvercle, d'épandage et de cuisson. Dans le four préchauffé à 180 degrés le lieu jaune est cuit pendant 20 à 30 minutes, bien sûr, orientez-vous dans une croûte de fromage, lorsque celle-ci est suffisamment cuite, le poisson sera sûrement prêt.
Recette pour le lieu jaune d'Alaska cuit au four dans un four avec pommes de terre
Ingrédients
- goberge - 2 morceaux;
- pommes de terre - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage semi-solide - 100 g;
- aneth - ¼ du faisceau;
- huile d'olive - 50 g;
- citron - ¼ pièce;
- poivre;
- sel.
Préparation
Commencez par les pommes de terre, car c'est sa préparation qui prend le plus de temps. Eplucher les pommes de terre et hacher la râpe la plus fine, mais pas celle qui la transformera en une masse en forme de purée.
Et remplissez-le immédiatement d'eau froide, qui est encore changée plusieurs fois en une demi-heure, tout est fait pour enlever l'amidon des pommes de terre et éviter son noircissement.
Carcasses de gibier sans poivre, sel et si vous voulez des épices, à l'intérieur et à l'extérieur, après les verser avec du jus de citron. Le fromage moud à l'avance, en utilisant une râpe, et ne pas hacher les légumes verts.