On ne peut pas dire que la bouillie de blé dans le monde moderne est en forte demande, mais il y a quelques centaines d'années, on pouvait la trouver littéralement sur toutes les tables. Puis une telle bouillie a été cuite et pendant les vacances et pour chaque jour, ils ont ajouté du lait avec du beurre ou servi avec de la viande et de la volaille. Maintenant, le blé a perdu sa popularité, injustement. Cette bouillie bon marché et satisfaisante est une source utile de glucides complexes, elle a un goût neutre, et peut donc être servi avec n'importe quoi, et en plus de cuisiner rapidement et simplement. Sur la façon de souder la bouillie de blé sur l'eau, nous parlons juste ci-dessous.
Comment faire cuire la bouillie de blé friable sur l'eau?
Le plus souvent, la bouillie est cuite à partir de gruau de blé, qui est caractérisé par sa nature farineuse. Sans traitement approprié de cette céréale ne sortira pas de la bouillie friable.
Flushing est la principale clé sur le chemin de céréales de blé friable. Tout d'abord, le croup est lavé à l'eau chaude à peu près à la température ambiante, et lorsque le liquide qui fuit commence à devenir transparent, il est possible de commencer à abaisser progressivement la température. Rincer la croupe dans une casserole avec un fond épais et verser deux fois plus d'eau. Après avoir ajouté le sel, mettez le croup de blé sur le feu et couvrez avec un couvercle sans trou. Pour l'excès de vapeur peut encore sortir, placez un torchon enveloppé sous le couvercle. Sur le dessus, couvrir la casserole avec un bol du diamètre approprié et laisser tout pendant 15 minutes, en éteignant un petit feu. À la fin de la cuisson, retirez la vaisselle du feu, mais n'ouvrez pas le couvercle, laissez le gruau de la céréale de blé sur l'eau courir la même période de temps. Alors seulement ajouter tout avec du beurre fondu et mélanger.
Comment faire cuire la bouillie de blé sur l'eau?
Même si vous voulez obtenir un gruau visqueux à la sortie, le blé doit être lavé de toute façon, afin de vous débarrasser de la litière possible et de la viscosité excessive. Après avoir rincé la croupe, versez-la dans une casserole avec un fond épais pour éviter de la brûler. À l'avance, porter à l'eau bouillante, dont la quantité devrait dépasser le volume de céréales de moitié. Après avoir fait bouillir à nouveau le liquide, saler et mélanger la croupe.
Combien cuire la bouillie de blé sur l'eau?
Environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous n'avez pas le temps, jetez un morceau de beurre dans la garniture prête à l'emploi et essayez, mais si le temps le permet, laissez la bouillie dans un four à peine chauffé pendant une demi-heure.
Préparation de bouillie de blé liquide sur l'eau
Le secret de la bouillie liquide de cuisson est évident: vous n'avez besoin que d'ajouter de l'eau environ la moitié de la norme et vous obtiendrez la bouillie parfaite pour faire cuire des casseroles et des puddings, ainsi que pour l'alimentation complémentaire des jeunes enfants. Après avoir lavé la bouillie, versez-la dans une poêle à parois épaisses et remplissez-la d'eau. Laissez tout à cuire à feu doux, en remuant de temps en temps. Après 15 minutes, le porridge peut être retiré du feu, assaisonné, complété avec du beurre et couvert. Encore 10 minutes et il est temps de prendre un échantillon.
Bouillie de blé dans un multivark sur l'eau
Il est pratique de faire cuire la bouillie dans des appareils modernes,
Après avoir rincé la croupe, versez-la dans le bol et versez deux fois plus d'eau. L'huile, les édulcorants, le sel et d'autres additifs sont mis immédiatement. Ensuite, fermez le couvercle de l'appareil et activez le mode "Kasha" ou "Porridge au lait". Après une demi-heure, le croup sera prêt. Laisser reposer 10 minutes supplémentaires et retirer l'échantillon.
La compagnie idéale pour un tel plat d'accompagnement sera la viande bouillie, la sauce à la viande et les légumes marinés . Et pour l'arôme, à l'eau, dans lequel la bouillie est cuite, vous pouvez ajouter un laurier.