La préparation des fruits secs fait depuis longtemps. Nos ancêtres ont su comment utile, parfumé et anormalement savoureux la boisson, préparée d'eux.
La compote de fruits secs est une délicieuse boisson sucrée à base de fruits secs et de baies bouillies dans un sirop sucré.
Il existe de nombreuses options pour la préparation correcte de la compote à partir de fruits secs. Pour un bénéfice maximal, faites le meilleur avec un mélange de pommes, de poires, de pruneaux et d' abricots secs . L'ajout d'une variété de baies, par exemple, cerise, rose des bois, groseille, etc., anoblit son goût et améliorera certainement ses propriétés utiles.
La femme au foyer se soucie généralement de faire une compote de fruits secs pour préserver leur goût et les substances utiles. Des technologies complexes spéciales pour cela ne seront pas nécessaires, vous avez seulement besoin de connaître l'heure et l'ordre du traitement thermique des fruits secs et des baies et la quantité nécessaire de sucre pour le sirop, comme vous l'apprendrez de notre article ci-dessous.
Comment faire cuire la compote de fruits secs à un enfant?
Tout dépend de l'âge de l'enfant, pour lequel vous préparerez une compote de fruits secs. Pour les plus jeunes, nous ne prenons que des pommes et des poires séchées, s'il n'y a pas de contre-indications, car ces fruits sont les moins susceptibles de provoquer des réactions allergiques.
Pour la préparation de la compote, nous lavons soigneusement 50 grammes de fruits séchés, l'ajoutons dans une petite casserole en émail, versons 500 millilitres d'eau tiède, couvrons avec un couvercle en verre et laissons gonfler pendant 6 heures ou mieux la nuit. Ensuite, mettre sur le feu et porter à ébullition. Nous suivons le processus à travers la couverture de verre, dès que la compote est bouillie, retirer du feu et laisser refroidir. Le couvercle n'est pas ouvert jusqu'à ce que le compost refroidisse, ainsi, un maximum de vitamines est retenu.
Si un enfant a plus d'un an avant de cuisiner, la compote peut être édulcorée avec du sucre, ou ajouter au début aussi d'autres fruits secs sans contre-indications à volonté et au goût, augmentant ainsi l'utilité de boire. Par exemple, les cynorrhodons aident à combattre l'avitaminose, les pruneaux ont un effet laxatif et les bleuets séchés aident à soulager les troubles intestinaux. Compote avec l'ajout de framboises séchées sera très utile pour les rhumes.
Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel, en l'absence des allergies de l'enfant, mais l'introduire dans la compote déjà refroidie à l'état chaud.
Compote de fruits secs dans un multivark
Des conditions idéales pour la préparation de la compote à partir de fruits secs, afin de préserver le maximum de vitamines et de nutriments, sont créés dans un dispositif culinaire moderne - multivarquet. Avec le couvercle fermé, la compote est versée dedans, et elle ne bout pas comme d'habitude. L'importance et l'utilité de cette préparation est évidente.
Ingrédients
- tout fruit sec de votre choix et goût - 500 g;
- sucre cristallisé - 1 verre;
- eau - 3,2 litres.
Préparation
Les fruits secs lavés à l'eau courante, versé dans un bol multivarki, versé de l'eau bouillante chaude et laisser pendant trente minutes. Ensuite, ajoutez le sucre, mélangez, fermez le couvercle du multivark et laissez cuire dans le mode "Trempe" pendant une heure et demie. Une fois le temps écoulé, nous partons en mode "Chauffage" pendant encore 23 minutes. Une délicieuse compote aromatique de fruits secs est prête.
La quantité de sucre dans la préparation de la compote peut varier en fonction de vos préférences gustatives. Au moment de servir, vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter dans le verre des tranches de compote de citron et des tranches de glace.