C les temps anciens en Russie des champignons préparent de nombreux plats délicieux. Nous vous disons maintenant comment bien cuisiner la soupe aux champignons. Des recettes intéressantes de soupes utilisant différents types de champignons vous attendent ci-dessous.
Comment faire cuire la soupe aux champignons avec des champignons frais?
Ingrédients
- eau - 2,5 litres;
- Champignons frais - 350 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- carottes de taille moyenne - 1 pièce;
- vermicelles - 100 g;
- huile végétale - 30 ml;
- sel;
- poivre;
- herbes râpées - 40 g.
Préparation
Ma pomme de terre, nous nettoyons et coupons avec de petits blocs. Faites bouillir l'eau, mettez les pommes de terre préparées et laissez cuire pendant environ 20 minutes, puis nettoyez l'oignon et la carotte. Les oignons sont émiettés, et les carottes sont coupées avec une petite paille ou nous les laissons passer à travers la râpe. Frire l'oignon dans l'huile. Coupez et coupez les champignons, envoyez-les aux oignons et faites cuire pendant environ 6 minutes, puis répartissez les carottes, mélangez et faites cuire encore 5 minutes. Répartir dans la soupe rôtie, les vermicelles, le sel, le poivre et cuire environ 10 minutes, tout en finissant de verser les légumes verts, éteindre le feu et laisser infuser la soupe pendant 15 minutes.
Comment faire cuire la soupe aux champignons des champignons?
Ingrédients
- champignons frais - 200 g;
- eau - 2 l;
- pommes de terre - 4 pièces;
- Fromages pâteux fondus et caillés - 2 pièces;
- oignon - 180 g;
- carottes - 170 g;
- sel;
- verts.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en cubes. Sur la râpe trois carottes, hachez l'oignon et les champignons coupés avec des assiettes. Faire bouillir l'eau, y jeter les pommes de terre et cuire presque jusqu'à ce qu'elle soit prête. Faites frire les oignons hachés et les carottes. Ici, nous mettons les champignons et les alevins pour 15 minutes supplémentaires, nous étalons le rôti dans une casserole avec des pommes de terre. Pour 3-4 minutes avant que la soupe soit complètement prête, nous mettons les grains de fromage fondus dans une casserole et bien mélanger. Le fromage devrait complètement se dissoudre. Avant de servir, saupoudrer la soupe d'herbes hachées.
Comment faire cuire la soupe aux champignons de champignons blancs?
Ingrédients
- pomme de terre - 300 g;
- champignons blancs - 400 g;
- oignon - 130 g;
- carottes - 140 g;
- eau - 2 l;
- sel;
- poivre.
Préparation
Chauffez l'eau, trempez les pommes de terre tranchées dedans et faites cuire pendant environ un quart d'heure. Les champignons sont nettoyés, coupés en assiettes et frits dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pour goûter leur sel et leur poivre. Les oignons et les carottes sont coupés en demi-cercles et passent jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la friture et les champignons dans la poêle avec les pommes de terre presque prêtes, le sel, le poivre et faire bouillir pendant 20 minutes de plus et quand on sert dans une telle soupe, il est très bon d'ajouter de la crème sure.
Comment faire cuire la soupe aux champignons des girolles?
Ingrédients
- côtes de bœuf - 400 g;
- chanterelles fraîches - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- sel;
- eau - 1 litre;
- poivre;
- ail - 3 gousses.
Préparation
Les côtes de bœuf sont divisées en morceaux, les ajouter dans une casserole, verser dans l'eau et porter à ébullition. Penka, qui sera formé, doit être nettoyé. Ajouter le poivre et le sel et faire cuire les côtes de bœuf pendant au moins 1,5 heure à feu doux. En ce moment, nous trions les chanterelles et les lavons soigneusement, en enlevant les restes de la terre,