Un dîner simple et copieux - quand dans une courte période de temps, sans trop d'effort, vous pouvez cuisiner quelque chose de délicieux. Nous vous dirons aujourd'hui comment bien faire frire les morilles avec des pommes de terre. Avant de servir, nous vous recommandons de décorer le plat avec des herbes hachées et de verser de la crème sure.
Comme c'est délicieux de faire frire des morilles avec des pommes de terre?
Ingrédients
- morilles - 815 g;
- pommes de terre - 980 g;
- oignon - 55 g;
- beurre - 95 g;
- épices;
- huile végétale - pour la friture;
- verts - pour le classement.
Préparation
Il y a quelques règles pour bien faire frire les morilles. Tout d'abord, les champignons sont lavés, versé complètement l'eau filtrée et envoyé à chaleur moyenne. Après ébullition, faire bouillir les morilles 30 minutes, puis égoutter le liquide et rincer à nouveau les champignons. Les oignons sont nettoyés, coupés en petits morceaux et salés avec de l'huile végétale. Après 5 minutes, ajouter les morilles, mélanger et couper encore 10 minutes. Pour la saveur, mettre un morceau de beurre et couvrir le dessus avec un couvercle. Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en fines pailles et frites séparément jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, nous le salons au goût et le mélange avec la torréfaction des champignons. Avant de servir, saupoudrer le plat d'un oignon vert haché et de légumes verts.
Comment faire frire des pommes de terre avec des morilles?
Ingrédients
- morilles fraîches - 985 g;
- oignon - 45 g;
- graisse de crème sure - 155 ml;
- épices - au goût;
- pommes de terre - 5-6 pcs.
Préparation
Ainsi, les morilles sont mises dans une casserole, lavées, versées avec de l'eau et laisser pendant 1 heure. Mélanger périodiquement les morilles avec vos mains pour laver toutes les ordures. Ensuite, mettez la vaisselle sur un feu moyen, portez le liquide à ébullition et faites bouillir les champignons pendant 25 minutes sur un petit feu. Après cela, nous retirons la vaisselle de la plaque, vidangeons soigneusement tout le liquide et rejetons le contenu dans la passoire. Bien lavé, versé de l'eau chaude bouillie et cuire à nouveau, verser au goût. Nous faisons cela plusieurs fois, puis nous faisons sécher les champignons
Entre-temps, nous avons épluché des oignons, nous l'avons déchiqueté avec des rondelles et nous l'avons fait dorer dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à obtenir une couleur translucide. Après cela, mettez dans un bol séparé, et dans cette poêle faire fondre un morceau de beurre et faire frire dans les champignons. Puis ajoutez les oignons, quelques cuillères de crème sure épaisse, assaisonnez avec les épices et goûtez le plat pour le sel.
Les pommes de terre sont nettoyées, les lanières hachées, frites dans une autre poêle jusqu'à ce qu'elles soient prêtes, et ensuite se propager aux champignons. Remuez et réchauffez pendant plusieurs minutes, en couvrant avec un couvercle.