Comment le foie est-il utile?

Dans de nombreux pays européens, le foie est toujours considéré comme un mets de choix, à partir duquel les plats les plus délicieux sont préparés. Mais en dehors du goût remarquable, ce produit a de nombreuses propriétés utiles.

Aujourd'hui, souvent, le foie de bœuf ou de poulet est utilisé pour perdre du poids ou simplement pour renforcer leur santé. Quelle est exactement la substance de ce produit, et pourquoi il est si apprécié, nous vous le dirons maintenant.

Propriétés utiles du foie

Même dans les temps anciens, les gens utilisaient le foie pour guérir la plupart des maladies chroniques et même conseillé de l'utiliser pour l'alcoolisme. Aujourd'hui, il est activement consommé par les femmes enceintes et les enfants, car le foie contient de l'acide folique et de l'iode, qui sont si nécessaires à la croissance d'un organisme.

De plus, le foie est riche en protéines de haute qualité enrichies en cuivre et en fer. Il contient également du sodium, du magnésium, du calcium, du phosphore , du zinc; les vitamines du groupe B et la part du lion des acides aminés: le tryptophane, la méthionine et la lysine. Mais l'une des propriétés les plus utiles du foie est une grande quantité de vitamines A, D et B, qui assure la santé rénale, normalise la fonction cérébrale, améliore la vue, rend la peau lisse, les cheveux épais et les dents solides. En outre, le foie contient de l'héparine, une substance qui normalise la coagulation sanguine, ce qui la rend très utile dans le diabète, l'athérosclérose et les personnes sujettes à la thrombose.

Foie pour la perte de poids

En raison de sa légèreté et de son utilité, ce produit est également connu comme un aliment utilisé pour divers régimes alimentaires. Depuis que vous avez décidé de se battre avec des kilos en trop et en même temps de renforcer votre santé, il est préférable d'utiliser du foie de boeuf ou de poulet pour la perte de poids. Ces produits sont hypocaloriques et contiennent assez de protéines. Donc, en mangeant 100 grammes de foie de poulet, nous obtenons la moitié de la norme quotidienne de protéines. Dans 100 grammes de foie de poulet frit, seulement 170 kilocalories sont comptées, et si elles sont cuites ou mijotées, encore moins. Cependant, en utilisant les propriétés utiles du foie pour la perte de poids, vous devez prendre en compte qu'il a également des glucides, ce qui peut conduire à un gain de poids, il est donc préférable d'être prudent avec un tel produit.

Utilisation pour amincir le foie de morue est extrêmement déraisonnable. Ce produit contient 98% de calories, dans 100 grammes il y a 65,7 grammes de matières grasses, 4,2 grammes de protéines et 1,2 grammes de glucides . Par conséquent, il ne peut pas être appelé diététique et il est préférable de l'utiliser un, au plus, deux fois par semaine.