Le gingembre est une plante herbacée de la famille du gingembre. Du sanscrit, le nom se traduit par «racine cornue», mais le gingembre est de plus en plus appelé racine miracle. Le gingembre est arrivé en Europe au Moyen Age, et en Russie le gingembre a longtemps été un favori des cuisiniers.
Le gingembre dans la culture slave
Comment manger le gingembre ne savait pas par ouï-dire encore nos ancêtres. Tout d'abord, le gingembre est devenu l'un des principaux ingrédients du pain d'épice Tula. En outre, sans cette épice, d'autres produits de boulangerie n'ont pas été dispensés. Sur la base du gingembre, ils ont préparé l'hydromel et le kvas. Le gingembre était un "assaisonnement" intégral pour la confiture, il a été ajouté au sbittni et au porridge.
Médecine traditionnelle
Sur les propriétés bénéfiques du gingembre, nous le savons encore, mais nous ne pouvons manquer de mentionner la variété des propriétés médicinales du gingembre dans la médecine traditionnelle.
De la poudre de gingembre, des compresses sont préparées pour le mal de dos, la migraine, les douleurs articulaires et les rhumatismes. Avec la douleur musculaire on aide les bains de gingembre - un bouillon de gingembre est ajouté au bain.
Avec le «mal de mer», la nausée ou la toxicose chez les femmes enceintes mélangent la poudre de gingembre avec de l'eau et boivent une demi-heure avant de manger. Le gingembre aide avec les rhumes et les processus inflammatoires de l'entreprise et de la gorge. Pour le traitement, il est recommandé de garder un morceau de gingembre dans la bouche, en suçant. La même chose peut être fait avec un mal de dents, juste le gingembre devrait être mis exactement sur une dent malade.
Avec les troubles digestifs, le gingembre est mélangé avec de la muscade et du yogourt.
Composition
Des millions de personnes sont intriguées par la question de savoir comment perdre du poids avec l'aide du gingembre, et tout, parce que cette racine contient d'innombrables substances utiles. Le gingembre contient des vitamines du groupe B et de la vitamine C , magnésium, zinc, silicium, germanium, fer, phosphore, acide linoléique, acide oléique, acide nicotinique et caprylique, huiles essentielles, chrome, gingérol et bien plus encore.
Cuisson
Si vous apprenez à manger du gingembre pour la nourriture, le processus de perte de poids sera plus facile à certains moments, car sa pénétration même dans le corps enflamme simplement l'ensemble du tube digestif.
Le gingembre est consommé sous toutes ses formes: séché, en conserve, frais. Le gingembre peut être même sous la forme de fruits confits, pour cela, il est pelé et rempli de sirop. En outre, le gingembre est servi aux sushis sous une forme marinée.
Le gingembre, comme nous l'avons déjà dit, est ajouté aux bonbons, et surtout au pain d'épices. Les Britanniques produisent même de la bière au gingembre. Cependant, la meilleure façon de consommer du gingembre pour perdre du poids est de faire des thés différents sur une base et avec l'ajout de gingembre.
Pour le thé au gingembre, vous pouvez utiliser à la fois du gingembre frais, et vendu en sachets, séchés et en poudre. Bien sûr, l'effet d'une racine fraîche sera beaucoup plus perceptible.
Le gingembre est parfaitement combiné avec diverses soupes: légumes, viande, poisson et fruits. En outre, il conviendra à la fois chaud et même des plats de viande. Excellente nuance du goût des plats de légumes, des courgettes farcies, des poivrons et des aubergines.
Si vous ajoutez un morceau de racine de gingembre à la conservation - concombres, tomates, champignons, vous serez surpris par le goût nouveau et piquant des concombres marinés et marinés banalisés.
Contre-indications
Malgré les avantages indiscutables de cette plante, il existe encore un certain nombre de contre-indications, dans lesquelles l'utilisation du gingembre ne fait qu'exacerber la situation.
Tout d'abord, le gingembre ne peut pas être pris pendant les rhumes avec de la fièvre, car il augmente la fièvre.
Vous ne pouvez pas manger des ulcères peptiques de gingembre, des patients avec la gastrite, et toute autre inflammation de la membrane muqueuse.
Le gingembre peut être dangereux après le premier trimestre de la grossesse, ainsi que pour les personnes hypertendues et les personnes prédisposnogo et pré-infarctus. Il est important de savoir que cela augmente la pression.
Le gingembre aggrave la perméabilité du foie et des calculs rénaux (le cas échéant), de sorte qu'il ne peut pas être utilisé en présence de maladies rénales et hépatiques.
Le gingembre augmente le saignement, ce qui signifie qu'il est contre-indiqué dans les hémorroïdes et tout processus de saignement, y compris le sang du nez.