L'oignon est un produit utile, il est utilisé dans de nombreux plats. Son seul point négatif est sa netteté et son amertume. Par conséquent, la question de savoir comment mariner les oignons dans le vinaigre, de sorte qu'il a un goût plus agréable, excite de nombreux spécialistes culinaires. Voici les différentes recettes pour les marinades. Par conséquent, tout le monde va trouver une option pour eux-mêmes.
Comment mariner des oignons dans du vinaigre?
Des oignons marinés au vinaigre sont ajoutés aux salades, servis avec des plats de viande, et quelqu'un le mange simplement avec du pain. La cuisine est très simple, mais il y a quelques nuances à prendre en compte. Les recommandations suivantes aideront à faire face à la tâche rapidement et sans tracas.
- Pour faire des oignons plus rapidement, vous devez le couper aussi mince que possible.
- Si vous utilisez des oignons, alors pour enlever l'amertume, il est trempé dans de l'eau bouillante avant le décapage.
- Pour le décapage, vous pouvez utiliser n'importe quelle oignon - salade blanche, rouge et oignon commun.
À quelle vitesse décorer les oignons dans le vinaigre?
L'oignon mariné est préparé pour les brochettes shish de n'importe quelle viande. De plus, il complète parfaitement les salades. Dans le shawarma, il sera bon aussi. Un point important - l'odeur désagréable de la bouche, qui interfère parfois avec la communication, après l'oignon mariné n'est pas du tout! Par conséquent, ce produit peut être ajouté en toute sécurité à la nourriture à tout moment.
Ingrédients
- oignon - 500 g;
- vinaigre de cidre de pomme - 2 c. cuillères;
- sucre de sable - 50 g;
- pincée de sel.
Préparation
- Les oignons finement déchiquetés.
- Rincez légèrement les mains, ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre.
- Après 15 minutes, l'arc sera complètement prêt à être soumis.
Comment mariner l'oignon dans du vinaigre?
L'oignon mariné sur cette recette est préparé en Géorgie. Pour goûter le produit fini était plus tendre, il est préalablement servi avec de l'eau bouillante. Pour la saveur des Géorgiens ajouter la cannelle, le poivron, les clous de girofle, les feuilles de laurier à la marinade. Plus l'oignon mariné est infusé longtemps, plus il sera délicieux.
Ingrédients
- oignons - 250 g;
- sucre de sable - 25 g;
- vinaigre 9% - 100 ml;
- eau froide - 100 ml;
- sel - ½ c. cuillères;
- épices.
Préparation
- Pour la marinade mélanger l'eau avec le sucre, le sel et le vinaigre.
- Ajoutez les épices.
- Les oignons sont déchiquetés par des demi-cercles.
- Pendant quelques minutes, verser de l'eau bouillante, puis laisser refroidir.
- Verser la marinade et laisser reposer quelques heures.
Comment mariner les oignons rouges?
Les oignons crus habituels ne sont pas appréciés par tous à cause de leur netteté et de leur amertume. Une excellente alternative à ce produit sera un oignon rouge mariné . Il peut être ajouté en toute sécurité à toutes les salades, servi avec de la viande et généralement avec tous les plats. Et les produits pour sa préparation sont nécessaires le plus habituel, donc vous ne devrez pas courir spécialement au magasin.
Ingrédients
- oignon rouge - 400 g;
- vinaigre de pomme - 2 c. cuillères;
- sel - ½ c.
- eau 50 ml;
- sucre - pincée;
- poivre noir moulu.
Préparation
- Les oignons sont nettoyés et déchiquetés finement.
- Ajouter tous les autres ingrédients et remuer.
- Retirer le récipient au froid.
- Après 2 heures de délicieux oignons marinés seront prêts!
Oignons marinés au vinaigre de cidre de pomme - recette
Si vous cherchez une recette, comment mariner l'oignon dans le vinaigre, de sorte que ce n'était pas seulement savoureux, mais aussi utile, cette recette est exactement ce dont vous avez besoin. Pour la marinade est utilisé pas de vinaigre de table ordinaire, mais la pomme. Il n'a pas un acide aussi fort, mais il améliore également la digestion et réduit le cholestérol. Par conséquent, les oignons marinés de cette façon seront un excellent ajout à la viande rôtie .
Ingrédients
- oignon - 3 morceaux;
- sucre cristallisé - 30 g;
- vinaigre de pomme - 2 c. cuillères;
- pincée de sel.
Préparation
- Les oignons coupent en fines rondelles et froissent leurs mains.
- Ajouter le sel, le sucre, le vinaigre de cidre de pomme.
- Environ un quart d'heure d'oignons marinés dans du vinaigre de cidre de pomme sera prêt.
Oignons marinés au vinaigre et au sucre
Mariner les oignons dans du vinaigre avec l'ajout de sucre - ce n'est pas du tout compliqué. Il est important de ne pas trop chauffer l'eau. Les températures de 40 degrés sont suffisantes. Après tout, il est important que le haricot rayé soit effacé et non soudé. Pour plus de piquant dans la marinade, vous pouvez ajouter des herbes écrasées à votre discrétion.
Ingrédients
- eau bouillie - 1 verre;
- sel - ½ c.
- sucre - 2 c.
- les verts;
- vinaigre - 50 ml.
Préparation
- L'oignon haché est mélangé avec des herbes finement hachées.
- Préparer une marinade pour les oignons avec du vinaigre et du sucre.
- Dans l'eau tiède, ajoutez les composants restants.
- Le liquide résultant est versé sur le légume avec des herbes et laissé pendant quelques heures à température ambiante.
- Puis ils jettent l'oignon dans une passoire - c'est complètement prêt.
Oignons marinés à l'aneth
Comment faire mariner des oignons avec de l'aneth dans du vinaigre, apprendre de la recette présentée ci-dessous. Le produit est si délicieux qu'il peut être ajouté en toute sécurité à toute garniture, en particulier les pommes de terre. Un tel luchok peut être servi comme collation aux boissons chaudes. Et son énorme avantage, c'est qu'il sera prêt dans une demi-heure.
Ingrédients
- oignon blanc grand - 1 pc.
- sucre - 1 c. cuillère;
- vinaigre 9% - 4 c. cuillères;
- sel - 1 c. cuillère;
- eau bouillie - 1 verre;
- aneth vert écrasé - 1 c. cuillère
Préparation
- Les oignons sont déchiquetés avec de minces demi-anneaux et placés dans un pot.
- Marinade pour les oignons avec du vinaigre est préparé comme suit: dans l'eau, dissoudre le sucre, le sel, verser le vinaigre.
- Le mélange résultant est versé des oignons, ajouter l'aneth.
- Fermez le pot avec un bouchon en nylon et nettoyez pendant une demi-heure dans le froid.
Oignon mariné au vinaigre de vin
L'oignon mariné, dont la recette est présentée en vinaigre, diffère au goût de toutes les options précédentes. Sa particularité est qu'il est mariné non pas dans l'habitude et même pas dans la pomme, mais dans le vinaigre de vin. Notes intéressantes de goût, le produit acquiert en raison de l'ajout de thym frais.
Ingrédients
- vinaigre de vin rouge - 500 ml;
- thym frais - demi-cuit;
- oignons rouges - 500 g;
- le sel de mer est grand - 1 cuillère à soupe. cuillère
Préparation
- Dans une casserole, verser le sel, verser le vinaigre rouge et mettre les brindilles de thym.
- Oignon déchiqueté avec des anneaux minces.
- La casserole est placée sur un feu, portée à ébullition et trempée dedans.
- À basse température, ils tourmentent quelques minutes.
- Placez les oignons dans un bocal et versez une marinade bouillant.
- Cet arc est prêt à servir tout de suite, mais s'il est infusé, il aura meilleur goût.
Comment mariner des oignons dans du vinaigre pour la salade?
Certains oignons, en particulier les salades, sont souvent mis en oignons. Mais à cause de son amertume et de son goût prononcé, beaucoup refusent d'ajouter cette composante. Et par conséquent, la nourriture n'est pas du tout ce qu'elle aurait dû être. Afin de ne pas faire face à un tel problème, vous devez savoir avec quelle rapidité décoller les oignons dans le vinaigre.
Ingrédients
- Ampoule grande - 1 pc.
- vinaigre 9% - 2 c. cuillères;
- eau 125 ml;
- sucre - 25 g;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
- Les oignons finement déchiquetés.
- Dans l'eau, mettez le sel, le sucre et portez à ébullition.
- Verser le vinaigre et immédiatement reçu un mélange d'oignons versés.
- Couvrir le récipient avec un couvercle.
- Une fois la marinade refroidie, l'oignon dans le vinaigre est prêt à servir.
Comment mariner l'oignon à un shish kebab avec du vinaigre?
Les oignons au vinaigre, dont la recette est présentée ci-dessous, sont simplement indispensables lors de la préparation du shish kebab. Il est préférable de le faire cuire avec l'ajout d'aneth frais vert. Il se marie très vite, donc ce n'est pas un problème, s'il n'est pas préparé à l'avance. Cela peut être fait lorsque le shish kebab est déjà en train de rôtir.
Ingrédients
- Ampoule grande - 1 pc.
- sucre, sel - 1 c. cuillère;
- vinaigre - 4 c. cuillères;
- eau - 1 verre;
- verts.
Préparation
- Mettez un oignon haché dans un bocal.
- Verser la marinade dans l'eau, le sel, le sucre et le vinaigre.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes écrasées.
- Fermez le couvercle et nettoyez à 20-25 dans le froid.
- Après cela, l'oignon est prêt.