Il existe de nombreuses recettes pour une variété de plats avec des crevettes dans les ingrédients de base. Et pour faire le plat parfait avec des fruits de mer, vous devez connaître certaines caractéristiques de leur cuisine. Comment faire cuire des crevettes savoureuses, lire ci-dessous.
Comment savoureux pour cuire les crevettes à la maison?
Ingrédients
- crevettes dans la coquille cuites congelées - 1 kg;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- poivre parfumé;
- verts d'aneth frais - 40 g;
- sel.
Préparation
Les crevettes congelées sont décongelées. Pour ce faire, nous les plaçons du congélateur dans le compartiment réfrigérateur et les laissons là pour une journée. Et avant la préparation, nous leur donnons environ une heure pour rester à température ambiante. Nous plaçons la casserole avec de l'eau sur la cuisinière, jetons le poivre, l'aneth, la feuille de laurier, salez-le. Après avoir fait bouillir immédiatement, mettez toutes les crevettes dans l'eau, couvrez avec un couvercle, éteignez le feu et laissez reposer pendant 2 minutes. Puis l'eau est égouttée, on place les crevettes sur un grand plat, saupoudrer de jus de citron à volonté et servir immédiatement à la table.
Les crevettes bouillies et congelées ne peuvent pas être soumises à un tel processus de décongélation, vous pouvez les jeter immédiatement dans de l'eau bouillante et les laisser bouillir pendant 1 minute. Mais il y a alors un risque qu'ils deviennent «caoutchouteux», car les crevettes n'aiment pas le traitement thermique prolongé.
Comment cuire les crevettes correctement et savoureuses?
Ingrédients
- crevettes congelées crues - 1 kg;
- citron - moitié;
- feuille de laurier - 1-2 pièces;
- grains de poivre noir - 4 pièces;
- sel.
Préparation
Les crevettes surgelées crues sont pré-dégivrées. Dans ce cas, plus le processus de décongélation dure longtemps, plus le produit fini sera utile et savoureux. Ainsi, les crevettes crues congelées sont placées dans un grand bol et placées dans le réfrigérateur pour la nuit sur l'étagère la plus basse. Faites bouillir l'eau, mettez du sel et des épices, puis nous mettons toutes les crevettes. Faites-les cuire avec une ébullition modérée pendant environ 10 minutes. Les crevettes finies vireront au rose et flotteront à la surface.
Comment savoureux pour cuire les crevettes à la bière?
Ingrédients
- crevettes cuites congelées - 1 kg;
- bière - 500 ml;
- eau - 1,5 litres;
- sel.
Préparation
Bouillir l'eau podsalivaem, verser de la bière et après ébullition, jeter dans le mélange de crevettes pré-décongelées, après seulement 30 secondes, éteindre le feu et insister sous le couvercle pendant 2-3 minutes. Puis égoutter le liquide et servir les crevettes à la bière.
Comment délicieux pour cuisiner des crevettes royales?
L'ébullition des crevettes royales n'est pas différente de la cuisson des petites crevettes ordinaires. Mais comme ils sont plus gros, si nous utilisons des crevettes royales cuites et congelées, après les avoir envoyées à l'eau bouillante et que le liquide bout de nouveau, vous devez les faire bouillir pendant environ 3-4 minutes. Eh bien, si nous utilisons des crevettes royales crues, le temps de cuisson passera à 14 minutes. Bon appétit!