Si vous vous efforcez d'augmenter votre masse musculaire, vous avez probablement eu l'idée d'acheter de la nutrition sportive - des protéines, afin de compenser la demande accrue de protéines en cas de charges de puissance.
Heureusement, se forcer à manger un fromage cottage et des protéines à une échelle spéciale n'est pas nécessaire. Les producteurs ont déjà séparé la protéine de tous les autres composants de la nourriture et sont prêts à vous la vendre sous forme de poudre de protéine. Hélas, la poudre blanche à première vue n'est pas différente de la farine ou de l'amidon, de sorte que le nombre de falsifications augmente. C'est dans la lutte contre les fabricants sans scrupules que nous vous invitons à vous familiariser avec les moyens de vérifier la qualité des protéines .
Emballage
Les tests de qualité des protéines doivent commencer par la conformité de l'emballage aux normes - scellées, holistiques, avec des hologrammes et des étiquettes collées uniformément. Si vous achetez de la poudre dans un emballage, il ne devrait pas y avoir d'autocollant. Dans ce cas, tout est imprimé sur l'emballage.
Les produits d'origine anglaise et américaine sont différents des imitations domestiques sur les systèmes de mesure - onces (oz) et livres (lb), et la traduction en grammes est seulement entre parenthèses. Protéines provenant d'Allemagne, de France, de Chine et de Suède - en grammes et en kilogrammes.
Expériences chimiques à la maison
La qualité de la protéine de lactosérum peut être facilement déterminée dans votre cuisine. Dans un verre d'eau, ajoutez quelques gouttes de solution d'iode alcoolique, versez un peu de protéines dedans. S'il a été "dilué" avec de l'amidon ou de la farine, le liquide deviendra violet. Et si vous avez utilisé maltodextrine - une couleur brun foncé.
Lorsque vous achetez des protéines au poids, vous pouvez presser une pincée entre vos doigts et appliquer une pression - la protéine devrait faire un craquement comme la neige quand vous marchez dessus.
Prenez dans la bouche un peu de poudre sèche - une vraie protéine ne se dissout pas, elle se collera à des caillots pour les dents et les gencives.