Parfois, je veux faire un thé, rassembler toute la famille dans la cuisine, mettre un énorme plat avec des tartes fraîchement cuites au four et les regarder cuisiner. Mais chaque ménagère sait qu'il faut beaucoup de temps pour préparer la pâte à levure, il faut commencer le matin: attendre que l'opara se lève; pétrir la pâte; attendez qu'il se lève; pétrir et remettre en place - une idée pour toute la journée. Le soir, ce n'est pas l'heure du thé, mais des pensées - comme pour se mettre au lit. Mais, essayons de simplifier la tâche - nous ferons une pâte pour les tartes dans la machine à pain. Cet assistant de cuisine transformera un processus complexe en plaisir.
Pâte à levure dans la machine à pain
Nous sommes habitués au fait qu'avant de pétrir la pâte, vous devez d'abord préparer la cuillère, sinon elle se lèvera très longtemps. Il n'y a pas de tels problèmes avec la machine à pain. La recette pour une pâte à levure pour une machine à pain est bonne car tous les ingrédients sont immédiatement mis dans le seau, vous n'avez pas besoin de cuiller séparément la cuillère, fouetter ou mélanger les aliments - plier, allumer le minuteur, attendre le programme. Après une heure et demie, votre assistant vous dira que la pâte est prête et que vous pouvez commencer à faire des galettes.
La recette pour une pâte à pain
Si vous vous êtes déjà posé la question: «Comment faire une pâte à pain?», Puis demandez-en un - «Que faire à partir de la pâte?» En fait, vous pouvez non seulement mouler des tartes, mais aussi d'autres produits pâte dans la machine à pain - kalachi, tartes fermées et ouvertes avec toutes sortes de farce, cheesecakes, kulebyaki et rouleaux. Comme vous pouvez le voir, il y a de la fantaisie, où éclaircir. Mais, la chose la plus importante est de préparer la pâte, alors nous le ferons.
Ingrédients
- levure sèche - 1 cuillère à café;
- lait - 120 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- margarine - 50 g;
- farine - 2,5 verres;
- sucre - 1-2 c. cuillères;
- sucre vanillé - 1-2 c.
- sel - 1/2 c.
Préparation
Pour préparer la pâte de levure dans la machine à pain, faites d'abord fondre la margarine. Ensuite, chargez-le dans le seau avec le lait et l'œuf, suivi de la farine, du sucre, du sel et de la vanilline, et versez déjà de la levure sèche sur le dessus. Nous réglons le mode "Pâte" et la minuterie pendant 1,5 heure. Veillez à ce que la pâte soit élastique car, au début du processus de cuisson, vous pouvez faire des ajustements et ajouter de la farine ou du lait, après cela, ce sera très difficile. Au fait, certaines ménagères ajoutent une cuillerée de vodka au test de levure, si elles ne sont pas sûres de la levure, alors le processus va plus vite et la pâte s'avère plus magnifique.
Ensuite, nous observons comment la pâtisserie pousse dans la machine à pain, elle peut même sortir un peu du moule, alors faites attention. Après que votre machine à pain vous informe joyeusement que la pâte est prête, passez à la modélisation. Rappelez-vous que, comme si vous n'étiez pas heureux avec le processus rapide de préparation de la pâte à levure, un miracle, une tartelette, laissez les tartes sur la plaque pendant au moins 25-30 minutes, puis la cuisson devient luxuriante, tendre et friable.
Pâte feuilletée dans la machine à pain
Ingrédients
- levure sèche - 2,5 c.
- crème sure - 110 g;
- farine - 540 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- eau 100 ml;
- sucre - 4 c. cuillères;
- beurre - 100 g;
- sel - 1h. cuillères;
- sucre vanillé - 1-2 c.
Préparation
Nous mettons tous les produits dans le seau de la machine à pain, réglons le mode "Dough" pendant une heure et demie et, avec une conscience tranquille, allons regarder votre série TV préférée. Après avoir fait une pâte à levure dans une machine à pain, vous pouvez commencer le processus de fabrication de tartes. Le remplissage conviendra absolument à n'importe quoi - fromage cottage, confiture, légume ou fruit, et même viande.