Nous vous proposons de merveilleuses recettes de confitures pour l'hiver à partir de baies sucrées de cornouiller , dans lesquelles nous vous dirons comment cuisiner avec des graines, à la maison.
Comment bien cuire la confiture d'un cornouiller avec des os - une recette
Ingrédients
- eau potable - 900 ml;
- sucre fin - 1,4 kg;
- baies de mûrier mûres - 1,8 kg.
Préparation
Dans l'eau bouillante sur l'eau potable du poêle, verser lentement la bonne quantité de sucre et en remuant constamment de notre sirop, faites cuire pendant 17 minutes.
Dans un bol d'acier inoxydable séparé, nous étalons du cornouiller soigneusement lavé et bien espacé. Remplissez tout ce qui vient d'être retiré du sirop de la plaque chauffante, couvrez avec un couvercle approprié et placez le bol dans un endroit frais pour la nuit. Tôt le matin, prenez notre confiture et jetez-la sur une passoire propre. Les baies sont transférés dans un bol, et déjà aromatisé et obtenu un beau sirop de couleur est mis à ébullition et encore une fois sous une forme chaude, nous les couvrons de cornouiller. Maintenant, nous mettons de côté la confiture de cornouiller jusqu'à tard dans la soirée. Ensuite, mettez-le (avec les baies) en mode moyen feu et remuez délicatement avec une spatule cuire pendant environ 12 minutes. Nous versons uniformément la délicieuse confiture sur les bocaux, les rôtissons au four, les roulons également avec les couvercles traités et nous installons les bocaux sur eux.
Comment faire cuire la confiture d'un cornouiller avec des oranges?
Ingrédients
- cornaline (avec un os) - 900 g;
- oranges (grandes) - 2 pièces;
- eau - 2/3 articles;
- sucre cristallisé - 850 g.
Préparation
Nous déplaçons la cousine lavée, lavée deux fois dans un bol en acier inoxydable avec un fond épais. Toutes les baies sont uniformément versées avec du sucre. Ensuite, chacune des oranges coupées en deux moitiés et en presser au maximum tout le jus directement sur le sucre. Puisque ce jus d'orange ne suffira pas pour le sirop, nous n'ajoutons que 2/3 d'un verre d'eau. Pour le sucre peut rapidement se dissoudre dans le liquide, nous envoyons une tasse à la plaque du brûleur avec le feu le plus minimal. Quand on voit que le sucre a fondu, et que le sirop est au point d'ébullition, on rend la flamme un peu plus forte, on mélange la confiture et on cuit dans ce mode pendant 25 minutes. Dans des proportions égales de sirop et de baies, on verse la confiture dans des bocaux de verre (nécessairement stérilisés ) et on les roule jusqu'au point d'arrêt par les couvercles. Les banques mettent à l'envers et, avant de les retirer dans le garde-manger, nous attendons un refroidissement complet.