L'été nous donne un nombre incroyable de baies et de fruits. Mais après tout, vous voulez des délices délicieux et utiles. Et qu'en hiver vous pouvez vous offrir des fruits, vous devez faire la récolte en été. Maintenant, nous allons vous dire comment préparer les pêches au sirop. Il s'avère incroyablement délicieux produit. Peaches eux-mêmes peuvent être ajoutés à une variété de desserts ou simplement manger. Un sirop est idéal pour l' imprégnation des gâteaux . En général, cuisinier, ne le regrette pas!
La recette des pêches au sirop
Ingrédients
- pêches fraîches - 1,5 kg;
- acide citrique - 1 cuillère à café;
- sucre - 200 g;
- eau - 1,8 litres.
Préparation
Les pêches sont soigneusement lavées et séchées. Nous les divisons en deux, enlevons la pierre. Nous remplissons les banques à moitié préparées. Verser la tourbe dans de l'eau bouillante et laisser reposer 25-30 minutes. Ensuite, l'eau est versée dans une casserole, ajouter le sucre et l'acide citrique, porter le liquide à ébullition. Le sirop résultant est rempli de pêches et immédiatement roulé. Nous retournons les bocaux et nous enveloppons d'une couverture. Nous le laissons jusqu'au refroidissement complet. Vous pouvez stocker ces pêches simplement dans le garde-manger.
Pêches en conserve au sirop
Ingrédients
- pêches - 1 kg;
- sucre - 700 g.
Préparation
Les pêches entières lavées sont immergées dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis retirées, versez également de l'eau froide pendant 3 minutes, puis passez dans une passoire pour rendre le verre liquide. Et maintenant, il est facile d'éplucher les pêches des pêches. Nous mettons des pêches dans des bocaux, en les versant avec du sucre. Versez l'eau bouillante "sur les épaules" des bocaux et couvrez-les avec des couvercles.
Nous mettons les bocaux dans une large casserole, au fond de laquelle une serviette ou une serviette est posée. Le niveau du pot dans l'eau devrait être le même que dans les banques. Les boîtes de litres sont stérilisées pendant 15 minutes. Pendant la stérilisation, le sucre dans les boîtes se dissoudra et les pêches dans le sirop seront obtenues. Après le temps requis, nous retirons les pots de la poêle et les roulons immédiatement, les retournons, les enveloppons et les laissons pendant 10 heures.
Recette de pêches en conserve au sirop
Ingrédients
- pêches - 2 kg;
- sucre - 500 g;
- eau - 1,5 litres;
- citron - moitié.
Préparation
Les pêches se divisent en deux et enlèvent les os. Pour ce faire, couper la pêche le long du bord de l'os, puis faites défiler les moitiés dans des directions opposées. Les pêches peuvent être fermées avec ou sans peau. C'est juste une question de goût.
Dans la casserole, verser l'eau, ajouter le jus de citron et le sucre. Nous mettons le feu jusqu'à ce que le sucre se dissout. Lorsque le sirop devient homogène, on y étale des demi-pêches, on recouvre avec une casserole et on fait bouillir les pêches. Après cela, nous les étalons dans des bocaux stériles, remplissez-les de sirop et couvrez-les de couvercles. Nous avons refroidi les pêches en conserve , après avoir retourné les bocaux.
Pêches moitiés au sirop
Ingrédients
- pêches - 4 kg;
- l'eau;
- sucre (1 verre de sucre pour 2 tasses d'eau).
Préparation
Les pêches sont épluchées, pour cela nous trempons d'abord une demi-minute de pêches dans l'eau bouillante, puis les trempons immédiatement dans l'eau froide. Après cette procédure, la peau est retirée très facilement. Coupez les pêches en deux et retirez la pierre.
Sirop de cuisine: 3 tasses de sucre pour 6 verres d'eau. Nous portons le sirop à ébullition et y versons des pêches, sans les ajouter à environ 2 cm du bord.Nous recouvrons les bocaux avec des couvercles, les installons pour un bain d'eau de 30 minutes, puis les roulons. Nous retournons les canettes de pêches au sirop et les laissons refroidir, les enveloppant d'une couverture ou d'une grande serviette éponge.
Délicieux, et surtout des fruits naturels en hiver vous sont fournis!