Pastila peut être fabriqué à partir de fruits frais ou de baies, ainsi que de confiture ou de confiture. Si la pastille est préparée pour le stockage à long terme, elle est faite à partir des fruits ou des baies d'origine avec l'ajout de sucre ou de miel. La purée de pommes de terre cuite ou la confiture séchée sont séchées et tournent tout le temps. Les feuilles finies sont comprimées de sorte que la pastille est d'épaisseur égale et a une brillance brillante.
Pour le goût à la fin de la cuisson, vous pouvez verser des noix déchiquetées ou saupoudrer de noix déjà préparées en pâtes.
Et aussi préparer la pastille avec l'ajout de blancs d'oeufs, il doit être mangé pendant plusieurs jours. Nous offrons plusieurs recettes de pâtes de framboises.
Pastille de gelée aux framboises
Ingrédients
- confiture cramoisie - 1 kg;
- blancs d'oeufs - 5 pcs.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment préparer des pâtes à partir de framboises. Les blancs d'œufs crus battent jusqu'à formation d'une masse mousseuse blanche. Ajouter peu à peu de la confiture cramoisie aux blancs, tout en continuant à battre. Nous mettons la masse prête sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Cuire au four à 60 degrés pendant 2,5-3 heures.
Il est impossible de tolérer le séchage de la pastille, elle va perdre son goût et son apparence. Versez les pâtes avec du sucre ou de la poudre de sucre.
Pastila de framboises fraîches
Ingrédients
- purée de framboises fraîches - 1 kg;
- sucre - 100 g.
Préparation
Cuire la purée de framboise dans une poterie émaillée à feu doux. La purée doit bouillir deux fois. Ensuite, laissez bouillir et ajoutez le sucre. Nous essayons de goûter: si la masse est aigre, ajoutez plus de sucre. Encore une fois, cuire jusqu'à épaississement.
Sur la plaque à pâtisserie, étaler le papier parchemin, le graisser avec de l'huile végétale sans odeur et répartir une masse de framboises sur une couche d'environ 1 cm, sécher au four à 40 degrés ou à l'air frais (4-5 jours). Lorsque la pastille sèche, et arrête de coller à vos mains, abaissez-la avec un rouleau. Nous emballons les rouleaux avec du papier parchemin pur.
Très délicieux sera pâteux, si vous le cuisinez à partir de plusieurs couches. Par exemple, des framboises, des pommes et des prunes ou des framboises, de l'argousier et des poires . Options que chaque hôtesse choisit en fonction de son goût.