Donc, je veux tout cuisiner moi-même pour Pâques: je dois peindre des œufs et faire des gâteaux, et faire Pâques! Et considérons avec vous aujourd'hui comment faire une couronne de Pâques. Il ne deviendra pas seulement l'un des symboles de ces grandes vacances, mais il vous plaira à vous et à vos invités avec son caractère unique et sa beauté.
Recette pour la couronne de Pâques
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- levure sèche - 7 g;
- farine - 500 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- beurre - 100 g;
- sucre - 200 g;
- noix - 100 g;
- sel - une pincée;
- fruits confits - 100 g;
- raisins secs - 100 g.
Préparation
Comment faire une couronne de Pâques avec vos propres mains? Le lait réchauffe un peu et dissout la levure sèche. Puis verser la moitié de la farine, mélanger, couvrir avec une serviette et mettre pendant 30 minutes dans un endroit chaud. Notre opara devrait augmenter environ deux fois. Et nous séparons les protéines des jaunes d'ici là. Les jaunes sont frottés avec du sucre, les blancs sont battus avec du sel jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante se forme. À l'approche de la broche, infuser lentement les jaunes et mélanger. Ensuite, nous mettons le beurre fondu. Ensuite, ajoutez les protéines et encore mélanger soigneusement. À la fin, verser graduellement la farine restante et pétrir la pâte. Couvrir avec une serviette et encore mettre dans un endroit chaud pendant environ une heure.
Quand la pâte monte, on la mélange à nouveau et on la laisse remonter. Cette fois, nous coupons les noix et les fruits confits. La pâte est divisée en 3 parties, en faisant rouler chacune d'entre elles dans une bande de 10 à 50 cm.Au haut, on étale les noix et on les enroule dans un rouleau en déchirant bien les bords. Nous fabriquons le même tube avec des raisins secs et des fruits confits. À partir des rouleaux obtenus, nous allons tresser la queue de cochon et former une couronne.
Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie graissée, mettons un moule réfractaire au milieu et faisons de petites entailles pour les œufs au sommet de la couronne. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 ° C C'est tout. Une décoration merveilleuse et inhabituelle de la table de fête est prête.