Si vous n'êtes pas un fan de petits déjeuners sucrés, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas commencer votre journée avec des crêpes. Nous n'aurons rien de sucré, car en plus du traditionnel test de crêpes , ils sont à base de viande hachée de poulet provenant de la chair d'un oiseau ou de sous-produits. Il s'avère une alternative légèrement plus satisfaisante aux escalopes, qui peuvent être variées avec n'importe quels ajouts.
Beignets au filet de poulet aux pois chiches
Ce plat est extrêmement utile, car il est saturé de protéines comme les légumes (provenant des pois chiches) et les animaux (provenant des filets de poulet). En plus des avantages, un tel repas ne permettra pas à la faim de rester immobile pendant une longue période.
Ingrédients
- pois chiches en conserve - 290 g;
- filet de poulet (bouilli, démonté) - 185 g;
- une écorce d'un citron;
- farine auto-levante - 95 g;
- une poignée de coriandre verte;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 65 ml.
Préparation
Préparer une pâte de base pour les crêpes, y compris dans sa composition de farine auto-élévatrice (ou un mélange de farine et de poudre à pâte), des œufs et du lait froid. La pâte prête peut être assaisonnée avec n'importe quelles épices, mais nous nous arrêterons sur une pincée de sel de mer ordinaire. Ajouter le filet de poulet coupé en dés, l'écorce d'agrumes et une poignée de légumes verts tranchés dans la pâte. Ensuite, il reste à pétrir les pois chiches en boîte avec une fourchette et vous pouvez également l'envoyer à la pâte. Le mélange résultant devrait être frit comme des crêpes régulières - sur une poêle chauffée avec de l'huile avant de blanchir.
Beignets de foie de poulet - recette
Comme la base des beignets peut agir non seulement le filet de poulet, mais aussi les sous-produits, par exemple le foie d'un oiseau. Ces crêpes ont un goût de pancakes pour un gâteau au foie, mais elles sortent plus luxuriantes et ont un noyau aéré.
Ingrédients
- foie de poulet - 740 g;
- farine - 65 g;
- oeuf - 1 morceau;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- oignon - 55 g;
- dents d'ail - 2 pcs.
Préparation
Pré-nettoyer le foie de poulet, le frotter avec des oignons et des gousses d'ail. La purée de pommes de terre qui en résulte ajoute de l'œuf, du sel et mélange avec de la farine et de la poudre à pâte. Préchauffez une poêle avec un peu d'huile végétale et utilisez-la pour rôtir des portions d'un mélange à base de foie de poulet. J'ai reçu des crêpes de poulet avec des légumes et de la sauce préférée.
Beignets de poulet hachés aux courgettes
Ingrédients
- lait - 75 ml;
- farine auto-élevante - 95 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- filet de poulet - 310 g;
- courgettes - 140 g;
- poivron - 85 g;
- maïs en conserve - 55 g.
Préparation
Hacher le filet de poulet et le mélanger avec les légumes: poivron finement haché, courgettes et grains de maïs. Pétrissez une pâte simple pour les crêpes, en mélangeant des oeufs avec du lait, et en versant la farine aux liquides. Ajouter la pâte hachée de poulet avec les légumes et procéder à la torréfaction. Le poulet est préparé rapidement, et donc, une fois que les beignets ont acquis une couleur dorée prononcée, vous pouvez les retourner de l'autre côté.
Crêpes de poulet au fromage
Eh bien, quel article sera complété sans une recette de fromage? Ces crêpes à base de viande de volaille avec du fromage râpé imprégné seront un véritable salut à l'époque où l'on dispose d'un minimum de produits et d'un maximum d'ambitions culinaires.
Ingrédients
- filet de poulet - 520 g;
- une poignée d'épinards;
- oeufs - 6 pcs.
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 35 g;
- fromage à pâte dure - 115 g.
Préparation
Passer la farine avec la poudre à pâte à travers un tamis, mélanger les oeufs avec les ingrédients secs et mélanger une pâte de la pâte, qui devrait ensuite être complétée avec du fromage râpé et non des feuilles d'épinards hachés. Hacher ou fouetter le poulet avec un mélangeur et mettre la farce dans la pâte. Le mélange résultant est disposé par portions dans une poêle et frire jusqu'à ce qu'il soit bruni des deux côtés.