Il semblerait que le difficile dans le processus de cuisson des poitrines de poulet. Mais tout n'est pas si simple, parfois la viande sort très dure, sèche et complètement inesthétique. Par conséquent, nous vous disons maintenant comment faire cuire une poitrine de poulet.
Comment faire cuire une poitrine de poulet?
Ingrédients
- poitrine de poulet sans peau - 2 pièces;
- carottes - 190 g;
- oignon - 165 g;
- sel;
- poivre;
- Lavra - 2-3 feuilles.
Préparation
La poitrine de poulet est bien lavée, placée dans une casserole et versée chaude, ou mieux encore, immédiatement bouillante pour couvrir la viande. Placez sur la cuisinière, et après ébullition, mettez les carottes épluchées, l'oignon, le poivron et le sel. En raison du fait que la viande a été versée avec de l'eau bouillante, quelque chose comme la croûte se forme sur sa surface, ce qui gardera les jus à l'intérieur, et ne les donnera pas au bouillon. Par conséquent, le poulet sera juteux. Faites bouillir le sein pendant environ une demi-heure avec des légumes, puis éteignez le feu et laissez la viande refroidir dans le bouillon.
Comment faire cuire une poitrine de poulet juteuse avec des pommes?
Ingrédients
- jus de pomme clarifié - 90 ml;
- ail - 1 gousse;
- estragon séché - ¼ c.
- poitrines de poulet - 360 g;
- pomme - 1 pièce;
- eau - 1 c. cuillère;
- fécule de maïs - 1,5 c.
Préparation
Prenez une petite casserole large et mélanger le jus de pomme et l'estragon séché, ajouter une gousse d'ail, pré-pelées, et les poitrines de poulet. Nous portons le liquide à ébullition et réduisons le feu. Nous couvrons les plats avec un couvercle et portons à ébullition pendant environ 10 minutes. Puis nous mettons les morceaux de pomme, couvrons à nouveau et faisons cuire 7 minutes. En utilisant le bruit, les pommes avec le poulet sont extraites et placées sur une assiette. Garnir de papier d'aluminium. L'eau est mélangée avec de l'amidon, versé dans le bouillon et faire bouillir la sauce jusqu'à épaississement. Nous leur arrosons les poitrines de poulet avec des pommes.
Comment faire cuire la poitrine de poulet pour la salade?
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 morceau;
- ail - 2 gousses;
- sel;
- Laurushka - 2 feuilles;
- poivre;
- herbes odorantes.
Préparation
L'eau versé dans une casserole et porter à ébullition. Salage, nous mettons des épices et des herbes parfumées. Si vous n'avez pas l'intention d'utiliser le bouillon, vous pouvez en ajouter un peu plus pour que la viande ait meilleur goût. Nous mettons les poitrines de poulet et le temps. Après 7 minutes, éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser pendant un quart d'heure. Après cette période, la poitrine de poulet juteuse et délicieuse sera prête. C'est un excellent moyen de préparer le sein pour une utilisation ultérieure en salade ou en sandwich.
Comment faire cuire une poitrine de poulet molle dans un multivark?
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 morceau;
- sel;
- poivre.
Préparation
La poitrine de poulet est décongelée et lavée. On le frotte avec du sel, du poivre, on le met dans le bol multivarki, versez de l'eau chaude et choisissez le mode "Trempe" pendant une demi-heure. Après le signal, ouvrez le couvercle de l'appareil et laissez la viande jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
Comment faire cuire une poitrine de poulet juteuse et douce pour un couple?
Ingrédients
- poitrine de poulet - 1 pc.
- eau - 1 litre;
- sel;
- épices .
Préparation
Poitrine de poulet bien lavée et frottée avec du sel et des épices. Dans la capacité de la multivarka pour 1 litre d'eau, mettez la poitrine de poulet préparée dans le conteneur-vapeur, réglez le mode "Cuisson à la vapeur" et choisissez le temps - 40 minutes. Vous pouvez également envelopper la viande dans un film alimentaire et la faire cuire de la même manière. Il en sortira encore plus juteux. Puisque le film le protégera du dessèchement.
Comment faire cuire la poitrine de poulet dans un four à micro-ondes?
Ingrédients
- poitrine de poulet;
- sel;
- l'eau
Préparation
Poitrine de poulet, sel, et mettre dans un plat, adapté pour micro-ondes. Remplissez-le avec de l'eau, de sorte que le sein est complètement recouvert de liquide. À une puissance de 800 watts, nous préparons 6 minutes pour que l'eau bout. Et après cela, nous préparons déjà 15 minutes. Bon appétit!