Les crêpes sont un plat simple de la cuisine russe, familier et aimé par beaucoup depuis l'enfance. Il existe différentes recettes pour leur préparation - ils sont cuits sur du kéfir, du lactosérum, du lait. Certaines femmes au foyer préfèrent une pâte à crème pâtissière . Nous vous disons maintenant comment faire de délicieuses crêpes molles sur de l'eau minérale.
Crêpes minces sur l'eau minérale - recette
Ingrédients
- eau minérale gazeuse - 500 ml;
- farine - 300 g;
- sucre de sable - 50 g;
- sel;
- huile végétale inodore - 90 ml;
- soda, éteint avec du vinaigre - ½ c.
- oeufs de poulet - 5 pcs.
Préparation
Dans le réservoir versé de l'eau minérale avec du gaz, nous y conduisons des œufs, mettons du sucre, du sel, de la soude éteinte et remuons. Ajouter la farine, remuer jusqu'à homogénéité, verser l'huile et remuer à nouveau. Verser la portion de la pâte dans la poêle et faire frire les crêpes.
Crêpes minces au lait et à l'eau minérale
Ingrédients
- farine de blé de la meilleure qualité - 200 g;
- oeufs de poule - 4 morceaux;
- sel;
- eau minérale avec gaz - 70 ml;
- vache laitière - 150 ml;
- sucre de sable - 50 g;
- huile végétale.
Préparation
Mélanger les jaunes avec le sucre et fouetter. Ajouter le soda, le lait et le fouet. Ensuite, nous versons la farine tamisée en morceaux et mélangeons la pâte. Les blancs d'œufs réfrigérés sont battus avec l'ajout de sel dans une mousse forte. La masse résultante est introduite dans la pâte petit à petit, en remuant doucement. Frire les crêpes sur une poêle à frire graissée.
Recette pour les crêpes sur l'eau minérale avec des trous
Ingrédients
- huile végétale - 90 ml;
- farine de blé - 320 g;
- sel - une pincée;
- sucre de sable - 50 g;
- eau minérale avec gaz - 400 ml.
Préparation
Dans le bol, verser le soda, verser la farine et remuer. Nous mettons du sel, du sucre et remuez à nouveau. Si la pâte est très liquide, ajoutez plus de farine et battez-la avec un mélangeur. Nous versons l'huile végétale, battons-la, puis laissons-la pendant 5 minutes.Pour la première crêpe, réchauffez la poêle avec de l'huile, versez une partie de la pâte et faites frire la crêpe des deux côtés. En règle générale, pour les produits suivants, il est déjà possible de ne pas lubrifier la poêle avec de l'huile.
Les crêpes les plus délicieuses sur l'eau minérale avec des trous
Ingrédients
- kéfir - 100 ml;
- eau minérale avec gaz - 100 ml;
- sel;
- farine de blé - 150 g;
- sucre de sable - 30 g;
- blancs d'oeufs - 2 pcs.
Préparation
Dans le bol, placer les blancs d'œufs, ajouter le kéfir, l'eau minérale, le sucre et ajouter le sel. Tout ceci est complètement battu. Ensuite, versez délicatement la farine tamisée et pétrissez à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et faites frire les crêpes.
Crêpes minces avec des trous sur l'eau minérale - recette
Ingrédients
- huile végétale - 40 ml;
- oeufs - 1 pièce;
- eau minérale avec gaz - 100 ml;
- farine de blé de la meilleure qualité - 150 g;
- sucre - 60 g;
- mayonnaise 67% de matière grasse - 100 g;
- pincée de sel.
Préparation
Nous commençons par le fait que nous élevons de la mayonnaise avec de l'eau minérale avec du gaz. Et qu'il soit bien dissous, l'eau devrait être versée progressivement. Séparément, mélanger l'œuf avec le sucre et le sel. Nous mélangeons les deux masses. Maintenant, versez la farine tamisée à l'avance et remuez bien. Maintenant, pratiquement dans la pâte prête nous versons l'huile végétale, nous mélangeons encore et tout, la pâte est prête! Faites frire de fines crêpes avec des trous.
Les crêpes les plus délicieuses avec des trous sur le lait et l'eau minérale
Ingrédients
- vache laitière - 220 ml;
- oeufs de poule - 2 morceaux;
- eau minérale avec gaz - 300 ml;
- sel - une pincée;
- soda alimentaire - 0,5 c.
- farine de blé - 350 g;
- sucre de sable - 55 g;
- beurre naturel - 20 g.
Préparation
Nous faisons fondre le beurre, conduisons les oeufs, le sucre et fouettons intensément. Verser le sel, la farine de blé, remuer. Nous versons du lait chaud et faisons une pâte, comme pour les crêpes. Gasim vinaigre de soda, ajoutez-le à la masse totale avec l'eau minérale et mélangez, en amenant la pâte à la densité désirée. Frire les crêpes sur une poêle chaude des deux côtés.