Est-ce que vous gardez un jeûne ou ne mangez pas de nourriture pour animaux sur des croyances morales? Spécialement pour vous, nous proposons des recettes pour faire des crêpes maigres. La base de leur préparation peut être non seulement la pâte maigre traditionnelle . Ils peuvent être cuits avec l'ajout de divers légumes et fruits, en remplissant le plat avec de nouvelles saveurs et en lui donnant une valeur nutritionnelle différente.
Le résultat de ces expériences culinaires peut être à la fois un beau dessert sucré et un plat de collation indépendant.
Crêpes frites de courgettes - Recette
Ingrédients
- courgettes - 520 g;
- farine de blé - 75-100 g;
- curry ou curcuma - au goût;
- asafoetida - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel;
- huile végétale raffinée pour la friture.
Préparation
Pour la préparation des beignets maigres, les jeunes fruits de la courgette sont idéaux. Mais s'il n'y en a pas, alors vous pouvez utiliser des légumes plus mûrs, après les avoir préalablement nettoyés de la peau rugueuse et gratté le noyau avec des graines.
Ainsi, les courgettes préparées frottées sur la râpe, salées et laisser le jus, laissant la masse râpée pendant vingt ou trente minutes. Puis presser et fusionner l'humidité formée, et ajouter l'asafetida, le curry ou le curcuma à la base de courge, assaisonner avec du poivre noir moulu et saupoudrer la farine de blé tamisée. Nous mélangeons tout soigneusement et procédons à l'action finale - la cuisson des crêpes.
Sur la poêle chauffée avec de l'huile végétale raffinée, étalez une cuillerée à soupe d'un peu de zucchini et faites dorer les beignets des deux côtés. Les crêpes sont prêtes. Bon appétit!
Crêpes frites avec des citrouilles
Ingrédients
- citrouille - 520 g;
- farine de pois chiche - 175 g;
- sel - 15 g;
- curry - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- poivre moulu;
- huile d'olive pour la friture.
Préparation
Pour les crêpes, nous avons besoin d'une citrouille serrée sans peler et guts. Si vous avez un fruit entier de citrouille, alors vous devez d'abord le couper en deux, extraire les graines et couper la couche supérieure dure.
Nous passons la chair de la citrouille à travers une petite râpe, la graisse et la laisse pendant vingt ou trente minutes. Ensuite, presser l'excès de liquide, et ajouter l'asafoetida et le curry à la base de citrouille dure et mélanger. Vous pouvez prendre toutes les autres épices que vous préférez. Maintenant nous versons la farine de pois chiche, la mélangeons et commençons à former les crêpes. Pour ce faire, faites chauffer une bonne poêle, après y avoir versé un peu d'huile d'olive, mettez une petite cuillerée de citrouille et formez des crêpes.
Vous pouvez également faire des crêpes sucrées à la citrouille, en ajoutant du sucre au goût et des épices à la cannelle.
De telles crêpes sont également excellentes à la fois chaudes et froides.
Beignets aux pommes sur la levure
Ingrédients
- pommes fraîches aigre-douce - 600 g;
- farine de blé - 480 g;
- filtré à l'eau - 480 ml;
- levure sèche - 1/2 paquet;
- sucre cristallisé - 90 g;
- sel - 5 g;
- huile raffinée végétale.
Préparation
La levure sèche est mélangée avec du sucre granulé et dissous dans de l'eau chaude, en ajoutant du sel. Ensuite, nous versons la farine de blé tamisée et commençons la pâte. Ma pomme, essuyez-la, nettoyez-la des peaux et débarrassez-vous du noyau, melko déchiquetez et intervenez dans la pâte préalablement préparée.
Nous laissons la masse pendant quarante-cinq à cinquante minutes dans la chaleur et au repos et après l'avoir augmentée en volume, nous commençons environ deux fois la cuisson des crêpes. Pour ce faire, mettez une petite cuillerée de pâte sur une poêle chauffée avec une huile végétale raffinée et faites dorer les crêpes des deux côtés.