Les plats cuisinés au four ont un goût original et distinctif. Si vous choisissez de cuire au four au lieu de frire ou d'éteindre, vous pouvez obtenir une création culinaire vraiment nouvelle.
C'est ainsi que vous pouvez parler de boulettes. Sous forme bouillie, ils sont familiers à tout le monde, mais dès que vous cuisinez des pelmeni, cuits dans une casserole au four, vous vous sentirez un goût complètement différent.
Il est à noter que vous pouvez les compléter avec une variété de produits: champignons, fromage, légumes, tomates et sauces à la crème sure. Chaque additif apportera quelque chose dans le plat fini et le rendra encore meilleur.
Recette pour les raviolis en pots
Ingrédients
- bouillon - 250 ml;
- eau 330-350 ml;
- farine - 1 kg;
- sel;
- oeufs - 1 pièce;
- viande hachée de 3 sortes (mouton, poulet, porc) - 1 kg;
- ail - 5 lobules;
- oignon - 140 g;
- poivre moulu.
Préparation
Trois types de farce mis dans un grand bol, saison et podsalivaem. Ajouter les gousses d'ail hachées et les oignons. Verser 100 ml d'eau pour la jutosité et mélanger. Le remplissage pour les boulettes est prêt.
Nous fabriquons de la pâte à partir d'œufs, de sel, de farine et d'eau et laissons reposer pendant 30 minutes pour que les composants commencent à interagir. Nous formons plusieurs paquets de pâte, coupés en tranches et les rouler en cercles minces. Nous mettons au milieu de la viande et nous faisons des pelmeni.
Nous mettons dans les pots de pelmeni, versez le bouillon - chaud et salé. Nous cuisinons au four pendant 30 minutes.
Dumplings aux champignons dans des pots
Ingrédients
- crème sure - 80 ml;
- eau 120 ml;
- sel;
- farine - 380-400 g;
- oeufs - 1 pièce;
- oignon - 130 g;
- Champignons frais - 370-400 g;
- coriandre;
- beurre;
- sauce tomate - 7 c. cuillères;
- eau - 200 ml.
Préparation
De la crème sure, de l'eau, du sel, de la farine et des oeufs, pétrir la pâte. Pendant ce temps, hachez les champignons, les oignons et faites les revenir au beurre. Légèrement frais, podsalivaem et envoyé à un robot culinaire, afin d'obtenir une masse homogène.
Former les pelmeni et les distribuer dans des pots. Remplir de sauce tomate, mélanger avec de l'eau, saupoudrer de coriandre hachée et porter au four pendant 30 minutes.
Dumplings dans des pots d'une manière royale
Ingrédients
- champignons frais - 170 g;
- oignon - 75 g;
- beurre - 90 g;
- sel;
- mayonnaise - 5 c. cuillères;
- pelmeni - 450 g;
- bouillon - 230 ml;
- les verts;
- fromage - 120 g.
Préparation
Dans le beurre, faites frire les champignons hachés avec les oignons. Nous ajoutons du sel. Séparer les boulettes de pâte, en cherchant une croûte dorée. En avance pour les obtenir et n'ont pas besoin d'être décongelé. Nous l'envoyons à la poêle immédiatement après le congélateur, à froid.
Nous mélangeons ces aliments préparés, les mettons dans des pots. Remplir avec le bouillon, combiné avec la mayonnaise, le sel, les légumes verts, saupoudrer avec une grande partie du fromage. Les dumplings doivent être maintenus dans le four sous le couvercle fermé pendant 25 minutes. Ensuite, vous pouvez les ouvrir et leur donner 5 autres minutes, de sorte qu'une croûte de fromage roux apparaît.
Dumplings dans un pot avec du fromage
Ingrédients
- eau bouillie - 180 ml;
- oeufs - 1 pièce;
- farine - 2,5 verres;
- sel;
- Huile de maïs - 3 c. cuillères;
- oignon - 130 g;
- porc émincé - 400 g;
- poivre moulu rouge et noir;
- crème sure - 230 ml;
- fromage - 130 g;
- Beurre - 80 g.
Préparation
De l'eau, les oeufs, le sel, l'huile de maïs et la farine, faire une pâte. Hacher l'oignon finement et le mélanger dans la viande hachée avec le poivre moulu et le sel. Nous faisons des boulettes à la main. Vous pouvez également utiliser un appareil spécial. Faites-les frire en plusieurs étapes dans l'huile, étaler dans une poêle à frire en 1 couche. Distribuez les pots de boulettes d'or.
Nous brassons la crème sure avec de l'eau - pour 230 ml ira environ 400 ml de liquide, ajouter du sel et verser les pelmeni. Saupoudrer de fromage râpé, fermer les pots et laisser cuire 25 minutes au four.