Pour garder les pommes jusqu'à l'hiver, vous pouvez faire de la confiture, de la confiture, de la confiture, du jus, de la gelée et même de la sauce. C'est lui qui est un ajout délicieux à n'importe quel plat et donne à la viande ou au poisson un goût et un piquant incroyable, remplissant le corps de vitamines. Considérons avec vous quelques recettes intéressantes pour les sauces aux pommes pour l'hiver.
Sauce aux pommes et tomate pour l'hiver
Ingrédients
- oignon blanc oignon - 115 g;
- le sucre est petit - 15 g;
- tomates charnues - 1,5 kg;
- pommes rouges - 245 g;
- vinaigre de cidre de pomme - 55 ml;
- épices.
Préparation
Nous rincer les tomates lavées en plusieurs morceaux, et peler les oignons et les couper en cubes. Les pommes sont rincées, traitées et déchiquetées. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol et porter le contenu à ébullition. Après, cuire 20 minutes et fouetter tous les mélangeurs jusqu'à consistance lisse. Ensuite, on fait bouillir la sauce pendant 40 minutes, on jette toutes les épices, le sucre et le petit sel. Nous goûtons et versons soigneusement du vinaigre de cidre de pomme. Demain est encore 15 minutes, puis nous verser la sauce dans des bocaux chauds et rouler immédiatement.
Sauce de pommes aigres pour l'hiver
Ingrédients
- pommes aigres - 1,5 kg;
- oignon blanc d'oignon - 510 g;
- sucre blanc - au goût;
- raisins secs sombres - 55 g;
- vinaigre de vin - 210 ml;
- sel iodé - 5 g;
- eau potable - 130 ml;
- gousses moulues - pincées;
- poivre moulu - pincée.
Préparation
Raisins tremper, et après 15 minutes jeter dans une passoire et le sécher. Les pommes sont lavées, coupées, épluchées et coupées en petits cubes. Répartir les ingrédients dans une casserole, verser l'eau et porter le mélange à ébullition. Faire cuire la masse, en remuant parfois, jusqu'à obtention d'une bouillie épaisse et fouetter jusqu'à homogénéité. Après cela, nous jetons du sel, du piment, du sucre et des clous de girofle moulus. Verser le vinaigre de vin, mélanger et cuire la sauce encore 20 minutes à feu doux. Nous le versons sur des canettes chaudes, roulons-le et rangeons-le dans la cave.
Sauce aux pommes pour l'hiver
Ingrédients
- pommes rouges - 1,5 kg;
- canne à sucre - 460 g;
- eau potable - 990 ml.
Préparation
Les pommes sont libérées de la pelure, des graines et du broyage. Répartir le fruit dans une casserole avec de l'eau et saupoudrer de sucre. Remuer et cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Faire bouillir le contenu pendant 5 minutes, puis battre avec un mélangeur, faire bouillir à nouveau et verser la sauce sur les bocaux. Nous enroulons les couvercles et les stockons dans la cave.
Sauce pour l'hiver du poivre et des pommes
Ingrédients
- tomates charnues - 990 g;
- pommes - 255 g;
- Poivre bulgare - 55 g;
- oignon blanc oignon - 50 g;
- ail - 5 g;
- piment - au goût;
- sel et sucre - 10 grammes chacun;
- vinaigre - 20 ml;
- poudre de paprika - au goût;
- clou de girofle , romarin, thym, coriandre - au goût.
Préparation
Tous les légumes et les pommes sont traités, lavés et séchés avec une serviette. Ensuite, coupez-le avec des barres aléatoires, envoyez-le dans une casserole, ajoutez l'ail haché et le piment. Nous couvrons les plats avec un couvercle et les envoyons au feu minimum. Après ébullition, nous faisons bouillir une masse de 10 minutes et jetons une variété d'épices et d'épices. Nous allons maintenir le mélange pendant 5 minutes, puis refroidir légèrement et fouetter le mélangeur jusqu'à obtenir une structure homogène. La masse prête à l'emploi est versée à nouveau dans une casserole, nous introduisons du vinaigre, faisons bouillir et versons dans des boîtes de conserve. Nous roulons la pièce avec des couvercles stériles, la refroidissons et la stockons dans une pièce fraîche. Nous servons la sauce toute prête des pommes à la viande et apprécions son goût même en hiver.
Sauce aux pommes épicée pour l'hiver
Ingrédients
- tomates charnues - 2,5 kg;
- les pommes sont vertes - 990 g;
- carottes - 990 g;
- Poivre bulgare - 990 g;
- ail - 3 têtes;
- sucre - 190 g;
- vinaigre 205 ml;
- huile végétale - 210 ml;
- le sel est bien - 125 g.
Préparation
Les légumes et les fruits sont transformés et tranchés. Ensuite, nous les passons dans un hachoir à viande, versez la purée dans une grande casserole et laissez cuire une demi-heure. Ensuite, nous jetons du sucre, du sel, nous introduisons de l'huile et du vinaigre. Remuez, nous languissons pendant encore 15 minutes, puis emballez la sauce dans un bocal et tournez-la.