Poisson savoureux et sain - la morue peut être utilisée pour cuisiner des plats quotidiens et festifs. Aujourd'hui, nous allons vous offrir plusieurs recettes de filets de morue et vous dire comment vous pouvez faire cuire un tel poisson dans un multivarié, un four et une poêle.
Comment savoureux pour cuire des filets de morue dans une multivariée - recette
Ingrédients
- filets de morue - 860 g;
- Tomates fraîches - 1,2 kg;
- fromage dur - 110 g;
- la crème sure est épaisse - 145 g;
- moutarde - 20 g;
- huile végétale sans huile - 35 ml;
- poivre moulu (mélange de plusieurs sortes) - 2 pincée;
- basilic séché et persil - à la pincée;
- cuit gros sel - au goût.
Préparation
- Avant de cuire dans la multivarque, les filets de morue sont coupés en tranches, assaisonnés avec un mélange de poivrons et de sel et laissés brièvement dans un bol.
- Mélanger la crème sure avec la moutarde, ajouter le sel et les herbes séchées du basilic et du persil au goût.
- Les tomates rincer et couper en tranches, et broyer le fromage dur sur une grande râpe.
- Nous mettons les filets de cabillaud fumés dans une multicast huilée et couvrons avec de la sauce crémeuse à la moutarde. Nous avons étalé des tranches de tomate à partir du haut, plat pritrushivayem avec du fromage et mettre l'appareil en mode "cuisson" pendant vingt-cinq minutes.
Comment faire cuire les filets de morue cuits dans le four - recette
Ingrédients
- filets de morue - 860 g
- mayonnaise maison - 280 g;
- bulbes d'oignon - 220 g;
- tous les verts à choisir - à goûter;
- crème sure - 60 g;
- gousses d'ail - 1-2 pcs.
- tournesol sans huile de saveur - 25 ml;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- poivre moulu (mélange de plusieurs sortes) - 2 pincée;
- cuit gros sel - au goût.
Préparation
- Pour la torréfaction au four, assaisonné avec du poivre et des tranches de sel de filets de morue sont posés dans une forme huilée.
- D'en haut, répartissez les oignons coupés en rondelles et remplissez-les d'un mélange de mayonnaise, de crème sure, d'œuf battu, de légumes hachés et d'ail. Ne pas oublier de préparer la sauce préparée pour verser aussi au goût et au poivre.
- Il ne reste plus qu'à supporter le poisson à une température de 200 degrés pendant vingt-cinq minutes et il sera possible de le servir en l'étalant sur des assiettes et en y ajoutant le plat d'accompagnement approprié.
Comment délicieux pour cuire les filets de morue dans une poêle à frire?
Filet de poisson peut simplement frire dans une poêle à frire dans la pâte. Mais nous ne chercherons pas des moyens faciles et préparerons de délicieuses côtelettes à partir de filet de morue. Ce n'est absolument pas difficile à faire, mais cela prendra un peu plus de temps.
Ingrédients
- filets de morue - 995 g
- un petit pain blanc - 0,5 pc;
- lait - 130 ml;
- bulbes d'oignon - 130 g;
- tous les verts à choisir - à goûter;
- mayonnaise (idéalement à la maison) - 30 g;
- tournesol sans huile de saveur - 65 ml;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- poivre moulu (mélange de plusieurs sortes) - 2 pincée;
- cuit gros sel - au goût.
Préparation
- Pour la préparation des côtelettes couper les tranches de taille moyenne en tranches et les laisser à travers le hachoir à viande. Beaucoup préfèrent les oignons pour la cuisson des côtelettes de poisson à l'origine passerovat sur l'huile végétale, mais seulement ensuite tordre à travers un hachoir à viande. Et vous pouvez faire la même chose. Mais si le temps est court, alors la nourriture crue fera l'affaire. Nous l'envoyons à l'ouverture du broyeur après le poisson.
- Maintenant, le tour de la miche blanche. Nous n'utiliserons que des miettes, les tremperons dans du lait et avant de les presser, nous essorerons l'excès d'humidité.
- Nous relions les composants tordus dans un bol, ajouter la mayonnaise, l'oeuf, les verts hachés mélancoliques, le sel et le poivre (un mélange de plusieurs sortes), mélanger soigneusement la viande hachée et battre un peu.
- Maintenant nous nous formons à partir de la masse reçue d'une côtelette de la forme désirable et de la taille et nous les faisons frire sur la poêle chauffée, en y versant un peu de tournesol sans huile aromatique.
- Après avoir obtenu une croûte très appétissante sur les produits des deux côtés, nous les retirons sur une assiette et servons avec un plat d'accompagnement.